Kokos-Dal

Dahl ist ein südasiatischer Linseneintopf mit viel Geschmack. In dieser Version fügen die Pfirsiche eine köstliche Süße hinzu, während der rohe Spinat für eine frische Note sorgt. Wenn du kein Fan von warmem Obst bist, kannst du die Pfirsiche auch durch Tomaten ersetzen.

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Süßkartoffel Chili

This chilli with sweet potato and peaches is a delicious variation of the classic recipe. The peaches might be a bit unusual but it’s a great combination with the spices and rich tomato flavour.

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Nussbraten

Weihnachts-Special 🎄Nussbraten ist ein beliebtes vegetarischer Weihnachtsgricht im Vereinigten Königreich und eine Alternative zu Hackbraten und anderen Bratengerichten. Serviere zu dem Braten Suppe und Salat und du hast ein leckeres Weihnachtsessen!

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Einfache Pesto Lasagne

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The nice thing about this lasagne is that it’s completely different than the traditional one. And it’s also super easy. We tested it with mascarpone and a plant-based oat spread and to our surprise, we liked the oat one better!

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Shepherd’s Pie

I would say this version of the traditional English recipe lives up to the
original. The bacon gives a lot of flavour and the (soy) cream creates
smooth potato mash. I like the texture of carrots and celery, but if you
prefer them very soft then cook them before adding to the sauce.

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Gemüse Jambalaya

A light and flavourful vegetable version of a classic Creole dish that has its roots in the colonial mix of European, African and indigenous American traditions. The ‘holy trinity’ of Creole cuisine is celery, peppers, and onions. In this version it’s really important to use smoked paprika powder and use plenty of it.

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Cremiges Spitzkohl-Kartoffel-Püree

The cabbage adds lots of vegetable and some nice crunch, while the brie gives it a rich, creamy texture. With the walnuts and sun-dried tomatoes it has some extra protein and bite. You can make the potato mash the conventional way with some butter and milk but we’re using soy cream.

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