Beiträge mit dem Stichwort: ‘mushrooms̵
Wraps mit Zucchini und Pfirsich
Der frische Geschmack von Minze und Pfirsich passt hervorragend zum mediterranen Gemüse und der leichten Schärfe. Sei nicht zu zurückhaltend mit der Minze, dieses Rezept braucht viel davon.
WeiterlesenTajine mit Kichererbsen und Pfirsichen
Obwohl sich Tajine auf die Art des Topfes bezieht, der traditionell verwendet wird, ist es auch ohne, und im Ofen zubereitet, möglich die marokkanische Küche zu erleben. Die geheime Zutat ist Zeit. Zum Glück ist die Zubereitung dieses Gerichts nicht sehr aufwendig, so dass du deine Zeit genießen kannst, während sich die Aromen im Ofen entfalten.
WeiterlesenIndisches Curry
No country is better at eating vegetarian than India. What characterises Indian curries
is heating up whole spices in oil. This is an essential part of curries and you can use this
technique for any other curry in the book. Take some time for this one but don’t be afraid, it’s
easier than it looks. The most important thing is tasting often and adding lots of spices.
Spaghetti Bolognese
The Bolognese sauce most people know is far removed from the original recipe, which is a very rich sauce. With this version I try to refer back to the original while
also doing something completely different. If you want to make it vegetarian, simply
skip the pancetta and start by sautéing the onion.
Rote Bete Kürbis Curry
Dieses Gemüsecurry erfordert etwas Schneidearbeit für den Kürbis (außer wenn du bereits vorgeschnittene Kürbisstücke hast), aber ansonsten handelt es sich um ein sehr einfaches Ein-Topf-Rezept. Die Rote Bete verleiht dem Gericht eine schöne Farbe, und zusammen mit dem Zitronensaft ergibt sich ein frisches und leckeres Low-Carb-Curry.
WeiterlesenTagliatelle mit Champignons in Weißweinsauce
Dieses cremige Nudelgericht erfordert reichlich Knoblauch und Weißwein. Zusammen mit dem erdigen Geschmack der Pilze, den Rosinen und dem Lauch ergibt sich eine wunderbare Geschmackskombination.
WeiterlesenKokos-Dal
Dahl ist ein südasiatischer Linseneintopf mit viel Geschmack. In dieser Version fügen die Pfirsiche eine köstliche Süße hinzu, während der rohe Spinat für eine frische Note sorgt. Wenn du kein Fan von warmem Obst bist, kannst du die Pfirsiche auch durch Tomaten ersetzen.
WeiterlesenNudeln mit Orangensaft
Orangensaft und Sojasauce sind eine wunderbare Kombination! Wenn du den Brokkoli in dieser Sauce kochst, nimmt er die Aromen auf und bleibt bissfest.
WeiterlesenLinsencurry mit Tomaten
Ein schnelles und einfaches Curry-Rezept mit viel Eiweiß. Die Kirschtomaten und Linsen geben dem Gericht eine schöne Textur.
WeiterlesenSüßkartoffel Chili
This chilli with sweet potato and peaches is a delicious variation of the classic recipe. The peaches might be a bit unusual but it’s a great combination with the spices and rich tomato flavour.
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