Beiträge mit dem Stichwort: ‘coconut milk̵
Auberginen-Tomatencurry
A curry inspired by a Pakistani recipe. The aubergine is extra delicious if you first brown
it on high heat. The original recipe is a dry curry without coconut milk, which also
works, just add some water. You could replace the rice with quinoa.
Curry mit Banane
An der Küste Sri Lankas betrat ich ein kleines Restaurant mit acht Plätzen. Ich war der erste. Es gab ein Buffet, an dem man sich selbst bedienen konnte, und eines der Gerichte war Bananen-Curry. Es bleibt eine der besten Mahlzeiten, die ich je gegessen habe, und dies ist meine Version.
WeiterlesenBrasilianischer Strogonof
This is a classic dish from Brazil that I turned into a meatless version.
The unique flavour comes from using lots of mustard. The parmesan and crisps are also important. In Brazil they use a certain kind of crisps called ‘batata palha’.
Ofengemüse mit Senfsauce
Roasted parsnips and carrots are a dream team. Adding the mustard gravy is
a simple way to turn the veggies into a very comforting meal. If you don’t like
mustard you can leave away the whole sauce and serve with mayonnaise.
Nudeln mit Blumenkohl aus dem Ofen
Dies ist ein einfaches, variables Ofengericht. Man kann mit verschiedenen Gemüsesorten variieren, aber ich würde etwas mit Biss wie die getrockneten Tomaten verwenden.
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