Gerösteter Chicorée mit Honig

Roasted Chicory with Honey recipe - Seasonal Vegetable March

Die Traumkombination aus Ziegenkäse, Honig und Walnüssen ist der perfekte Ausgleich für den bitteren Geschmack des Chicorées. Alles was du tun musst ist die Zutaten vorzubereiten und dann zu warten, bis der Ofen seine Magie entfaltet. Wenn du dieses Rezept für vier Personen zubereitest, benötigst du möglicherweise zwei Backbleche.

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Lasagne mit Walnüssen

Lasagne does not need meat to be filling. This one proves that with a nice tomato sauce with mushrooms and walnuts. The other layer with creamy spinach brings a nice balance. I promise, you won’t even miss meat here.

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Walnut Bean Tacos

This recipe is easy and therefore very suitable for weekdays. If you need to, cracking the walnuts is the hardest part. Make sure to soak the walnuts for a while to ensure they’re soft enough.

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Nudeln mit Safran

Safran ist das teuerste Gewürz der Welt, aber zum Glück braucht man nur sehr wenig davon. Wenn man die Sauce insgesamt 25 Minuten lang köchelt, kann sich der Geschmack voll entfalten und es entsteht eine sehr angenehme Pastasauce.

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Haferrisotto mit Pflaumen

This risotto recipe uses oats instead of rice! Because of the nutty flavour of the oats doesn’t need butter or cheese. The original recipe from Wolfgang Puck mixes in a
pea puree at the end to make it creamier (just put some peas in a blender). Using the prunes, walnuts, leek and mushrooms as topping also works with regular risotto.

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