Beiträge mit dem Stichwort: ‘bell peppers̵
Pak Choi Stir-fry
This version of a Chinese pak choi stir-fry gets its fresh and satisfying flavour from the combination of soy sauce and lime juice.
WeiterlesenPasta alla Kalamata
Kalamata olives are the highlight of this dish with their distinct, deep purple colour. They have a very rich taste and bring lots of healthy fats. Make sure you buy them in a pot, otherwise you probably first need to remove the pit before adding them to this pasta sauce.
WeiterlesenIndonesisches Rendang mit Jackfruit
Das Fruchtfleisch dieser tropischen Baumfrucht saugt alle Aromen gut auf. Und wenn es lange genug gekocht wird, bekommt es eine fleischige Konsistenz. So vermisst du das Rindfleisch gar nicht. Da es etwas Zeit braucht, ist es eine gute Option für das Wochenende. Im Supermarkt findest du es bei den Gemüsekonserven.
WeiterlesenZitronenreis mit Hummus
Dieses Rezept ist von den Aromen des Nahen Ostens inspiriert. Indem der Reis zusammen mit dem Gemüse und den Gewürzen gekocht wird erhält er einen wunderbaren Geschmack. Zusammen mit dem Zitronensaft und dem Hummus ergibt sich ein frisches und cremiges Gericht
WeiterlesenCasper’s Pasta alla Calamata
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WeiterlesenIndisches Curry
No country is better at eating vegetarian than India. What characterises Indian curries
is heating up whole spices in oil. This is an essential part of curries and you can use this
technique for any other curry in the book. Take some time for this one but don’t be afraid, it’s
easier than it looks. The most important thing is tasting often and adding lots of spices.
Spaghetti Bolognese
The Bolognese sauce most people know is far removed from the original recipe, which is a very rich sauce. With this version I try to refer back to the original while
also doing something completely different. If you want to make it vegetarian, simply
skip the pancetta and start by sautéing the onion.
Rote Bete Kürbis Curry
Dieses Gemüsecurry erfordert etwas Schneidearbeit für den Kürbis (außer wenn du bereits vorgeschnittene Kürbisstücke hast), aber ansonsten handelt es sich um ein sehr einfaches Ein-Topf-Rezept. Die Rote Bete verleiht dem Gericht eine schöne Farbe, und zusammen mit dem Zitronensaft ergibt sich ein frisches und leckeres Low-Carb-Curry.
WeiterlesenTagliatelle mit Champignons in Weißweinsauce
Dieses cremige Nudelgericht erfordert reichlich Knoblauch und Weißwein. Zusammen mit dem erdigen Geschmack der Pilze, den Rosinen und dem Lauch ergibt sich eine wunderbare Geschmackskombination.
WeiterlesenKokos-Dal
Dahl ist ein südasiatischer Linseneintopf mit viel Geschmack. In dieser Version fügen die Pfirsiche eine köstliche Süße hinzu, während der rohe Spinat für eine frische Note sorgt. Wenn du kein Fan von warmem Obst bist, kannst du die Pfirsiche auch durch Tomaten ersetzen.
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