Beiträge von Mareike Brühl
Nudelauflauf mit Spinat und Blumenkohl
Dies ist ein einfaches, variables Ofengericht. Man kann mit verschiedenen Gemüsesorten variieren, aber ich würde etwas mit Biss wie die getrockneten Tomaten verwenden.
WeiterlesenRosenkohl mit Apfel und Grünkohl
Nicht jeder mag Rosenkohl, aber sein bitterer Geschmack ergibt eine köstliche Kombination mit den süßen Äpfeln, dem sauren Essig und dem Umami vom Käse.
WeiterlesenPitabrot mit Erdnüssen
Eine gesunde Fastfood-Alternative, die man zu Hause zubereiten kann. Der Umami-Geschmack der Pilze kommt noch besser zur Geltung, wenn sie in Sojasauce gebraten werden. Diese einfache Version kann leicht durch die Wahl von Shiitake-Pilzen aufgewertet werden.
WeiterlesenTortellini mit Tomatenpesto
As a teenager, the only thing I could make for dinner was tortellini with ready-made tomato sauce. This is a homage
to that time, upgraded for more taste and healthy veggies.
Schwarze Bohnen Chili
In the late 1800s, the chilli queens of San Antonio created chilli con carne. They entertained the plaza and supported their families in a time when women weren’t supposed to. Hopefully this recipe can inspire you to also do something that isn’t supposed to be: a delicious chilli sin carne. The secret ingredient is coffee! You won’t taste it at the end, but it is an essential ingredient to get the ‘smokey’ taste.
WeiterlesenButternut Squash stuffed with Cranberry Rice
A real eye-catcher full of wintery flavours. Roasted butternut squash is delicious by itself but filled with the sweet and nutty flavours of the rice it turns into a festive Christmas meal. Even though there are various steps it is not a difficult recipe to make. You could prepare the squash a day before and then roast it on Christmas day.
WeiterlesenKartoffeln und Karotten aus dem Ofen
Kartoffeln, Karotten und Pastinaken sind ein Dreamteam. Die karamellisierten Kartoffeln und knusprigen Kartoffeln und Pastinaken-Spalten sind sehr lecker mit Mayonnaise. Der Salat sorgt für Frische und Protein.
WeiterlesenSauerkraut-Kartoffel Püree
The vegetables do all the work in this recipe and combine lots of different flavours. The sweetness of the apple balances the sauerkraut and the mushrooms add a nice umami taste. Even someone who usually doesn’t like sauerkraut liked it.
WeiterlesenKartoffel Pesto Auflauf
Ein einfaches Auflaufgericht für Kartoffelliebhaber, bei dem das Pesto, laut einer Bewertung, 'einen Geschmack von Sommer' verleiht
WeiterlesenCrunchy Nudeln mit Champignons
Die Erdnüsse und Mungobohnensprossen machen diese Nudelsuppe crunchy. Die Sojasauce und Brühe geben einen guten salzigen Geschmack, also sei sparsam mit weiteren Gewürzen.
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