Berichten getagd ‘italian’
Wraps met Courgette en Perzik
De frisse smaak van munt en perzik is een heerlijke combinatie met de mediterrane groenten en een beetje pit. Wees niet te zuinig met de munt, dit recept wordt beter met een ruime hoeveelheid.
Lees meerKikkererwten Tajine met Perziken
Hoewel Tajine verwijst naar het type pot dat traditioneel wordt gebruikt, is het echt mogelijk om iets van de Marokkaanse keuken te ervaren met behulp van een eenvoudige ovenschaal. Het geheime ingrediënt is tijd. Gelukkig is de voorbereiding voor dit gerecht vrij kort, zodat je lekker van je tijd kunt genieten terwijl de smaken zich ontwikkelen in de oven.
Lees meerRomige Pasta met Champignons
The mushrooms get some extra umami with the soy sauce and
fresh parsley finishes this creamy dish. If you want a lot of sauce
you should add a bit more cream.
Saffraan Pasta
Saffraan is het duurste specerij ter wereld, maar je hebt er gelukkig maar heel weinig van nodig om de smaak te ervaren. Door de saus in totaal 25 minuten te laten sudderen komt de volle smaak vrij en krijg je een heerlijk rijke pasta saus.
Lees meerRomige Gnocchi
Gnocchi zit tussen pasta en dumplings in. Ze zijn meestal gemaakt van aardappels en liggen bij de (verse) pasta. Ze hebben maar 5 minuten nodig om gaar te worden.
Lees meerOven Polenta
Polenta is een poeder gemaakt van maïs en samen met wat margarine en kaas een heerlijk smeuïg gerecht. Het is Italiaans, je kunt het vinden bij de pasta.
Lees meerCaponata
Dit is een aangepast recept van een traditioneel voorgerecht uit Sicilië. De combinatie van tomaten, bleekselderij en Balsamico azijn zorgen voor een Italiaanse zoetzure saus.
Lees meerHaver Risotto met Pruimen
This risotto recipe uses oats instead of rice! Because of the nutty flavour of the oats doesn’t need butter or cheese. The original recipe from Wolfgang Puck mixes in a
pea puree at the end to make it creamier (just put some peas in a blender). Using the prunes, walnuts, leek and mushrooms as topping also works with regular risotto.
Chili Spaghetti
Bij Italiaanse gerechten zijn we niet gewend chilipepers te gebruiken, maar het is een verrassend lekkere combinatie.
Lees meerCreamy pasta
This recipe is originally called ‘Cinque pi’, which stands for the five ingredients that start with a P in Italian. It’s so simple that it was our go-to recipe for camps or multi-day hikes when all we had was a fire and one pot.
Lees meer