Berichten getagd ‘italian’
Cannellini Tagliatelle
This tagliatelle is perfect for anyone that dislikes cutting work or spending a long time on cooking. The only preparation you need to do is mincing the garlic. It’s one of our new favourites for when something needs to be on the table as quickly as possible.
Lees meerSpinazie Pasta Pesto
I discovered this recipe by accident, and it was part of the
inspiration for the Fork Ranger book. The combination of tomatoes and
chopped spinach almost creates a ground meat texture.
Oven Ratatouille with Potatoes
While tomato, zucchini, aubergine and bell pepper form the core of a Ratatouille, there’s plenty of variation. This is an oven version with some extra protein from the chickpeas. And when we’re using the oven anyway, the baked potatoes match very well.
Lees meerPitabroodjes met Pinda's
Een gezond fast-food alternatief wat je makkelijk thuis kunt maken. De umami-smaak van de champignons komt nog meer naar voren als ze in sojasaus worden gebakken. Deze eenvoudige versie kan je ook een upgrade geven door shiitake paddenstoelen te kiezen.
Lees meerKikkererwtenstoof met Abrikoos
Deze simpele stoofpot is geïnspireerd door een Noord-Afrikaanse Tajine. Knolselderij heeft een kruidige en tegelijk frisse smaak die goed samengaat met de rijke tomaten. Je zou het kunnen serveren met wat rijst of brood als je grote eters op bezoek hebt.
Lees meerHartige Preitaart met Linzen
Traditiegetrouw wordt in de Hollandse keuken hartige preitaart gemaakt met ham, maar deze vegaversie heeft een uitgebalanceerd smaakpalet dankzij de walnoten, zongedroogde tomaatjes en feta. Door gebruik te maken van sojaroom bevat deze quiche weinig zuivel. En er is geen kans dat er eten wordt weggegooid, want het is altijd heerlijk bij de lunch de volgende dag!
Lees meerPitabroodjes met Champignons
Een gezond fast-food alternatief wat je makkelijk thuis kunt maken. De umami-smaak van de champignons komt nog meer naar voren als ze in sojasaus worden gebakken. Deze eenvoudige versie kan je ook een upgrade geven door shiitake paddenstoelen te kiezen.
Lees meerCasper's Ramen Noedels
[add]
Lees meerCasper's Gele Curry
[add]
Lees meerCasper's Wraps met Courgette en Perzik
De frisse smaak van munt en perzik is een heerlijke combinatie met de mediterrane groenten en een beetje pit. Wees niet te zuinig met de munt, dit recept wordt beter met een ruime hoeveelheid.
Lees meer