Berichten getagd ‘balsamic vinegar’
Geroosterde Witlof met Sinaasappel en Balsamico
Door de witlof te roosteren wordt de bitterheid grotendeels weggenomen en ontstaat er een heerlijke twist aan de zoetzure sinaasappel balsamicosaus. De geroosterde walnoten en zongedroogde tomaten voegen een lekkere crunch toe aan de zachte witlof.
Lees meerKoolraap Gekarameliseerde Uien Stamppot
Het karameliseren van de ui in balsamicoazijn brengt zowel een zoetheid als een beetje zuur. Door de koolraap apart toe te voegen, wordt textuur aan de stamppot toegevoegd. De feta vormt de finishing touch.
Lees meerBalsamico Broccoli Noedels
De saus die de noedels en groenten samenbrengt in dit gerecht, is een unieke combinatie. Sojasaus en balsamico azijn is onverwacht, maar het werkt verrassend goed. Noedels en tofu nemen de saus lekker op.
Lees meerOven Ratatouille with Potatoes
While tomato, zucchini, aubergine and bell pepper form the core of a Ratatouille, there’s plenty of variation. This is an oven version with some extra protein from the chickpeas. And when we’re using the oven anyway, the baked potatoes match very well.
Lees meerPitabroodjes met Pinda's
Een gezond fast-food alternatief wat je makkelijk thuis kunt maken. De umami-smaak van de champignons komt nog meer naar voren als ze in sojasaus worden gebakken. Deze eenvoudige versie kan je ook een upgrade geven door shiitake paddenstoelen te kiezen.
Lees meerKikkererwtenstoof met Abrikoos
Deze simpele stoofpot is geïnspireerd door een Noord-Afrikaanse Tajine. Knolselderij heeft een kruidige en tegelijk frisse smaak die goed samengaat met de rijke tomaten. Je zou het kunnen serveren met wat rijst of brood als je grote eters op bezoek hebt.
Lees meerSweet Potato Beetroot Salad
Deze kleurrijke salade smaakt net zo goed als ie lijkt! Meer dan voldoende groente brengen samen een fijne frisheid. Er is geen reden je te haasten, want het is helemaal okay om deze salade lauwwarm te serveren.
Lees meerHartige Preitaart met Linzen
Traditiegetrouw wordt in de Hollandse keuken hartige preitaart gemaakt met ham, maar deze vegaversie heeft een uitgebalanceerd smaakpalet dankzij de walnoten, zongedroogde tomaatjes en feta. Door gebruik te maken van sojaroom bevat deze quiche weinig zuivel. En er is geen kans dat er eten wordt weggegooid, want het is altijd heerlijk bij de lunch de volgende dag!
Lees meerPitabroodjes met Champignons
Een gezond fast-food alternatief wat je makkelijk thuis kunt maken. De umami-smaak van de champignons komt nog meer naar voren als ze in sojasaus worden gebakken. Deze eenvoudige versie kan je ook een upgrade geven door shiitake paddenstoelen te kiezen.
Lees meerCasper's Ramen Noedels
[add]
Lees meer