Spinazie Pasta Pesto

[wpbb post:excerpt length=’55’ more=”]

[cmr_ratings no_title=1  no_table=1 hide_if_no_rating=1]

Ingrediënten

4 porties

400 g
6
100 g
10 Tagliatelle
Stronken witlof
Walnoten
Sun-dried tomatoes 200 ml
3 TLB sp
5 TLB sp
2 tl
1 Orange juice
Balsamico azijn
Olijfolie
Chili vlokken
Rode ui

Voorbereiding

10 min

1. Snij de witlof in kwarten en verwijder de kern (om de bitterheid te verminderen
2. Snij uien in halve ringen
3. Snij de zongedroogde tomaten in reepjes
4. Verwarm de oven voor op 200°C

Kook Stappen

20 min

Verspreid de witlof, uienringen, walnoten en zongedroogde tomaten op een bakplaat. Sprenkel met helft van de olijfolie.

Season with salt & pepper to taste. Bake for 20 minutes. If you use sundried tomatoes that are not stored in oil, add them after 10 minutes. ~20 min at 200°C

Meng in de tussentijd sinaasappelsap, balsamico azijn, chili vlokken en de rest van de olijfolie in een kom.

breng op smaak met zout en peper ~2 min

Kook de pasta

When it’s al dente and almost ready, drain and put back in the pan ~7 min

Voeg het sinaasappel mengsel toe

roer door en verwarm ~2 min

Serveer tagliatelle met geroosterde witlof mix erop.