Spinazie Pasta Pesto

[wpbb post:excerpt length=’55’ more=”]

[cmr_ratings no_title=1  no_table=1 hide_if_no_rating=1]

Ingrediënten

4 porties

10
1
800 g
250 g
100 g Pita breads (whole wheat)
Chinese kool (klein)
Champignons
Taugé
Peanuts 30 ml
3
naar smaak
to taste Soy sauce
Rode uien
Sriracha (of andere hete saus)
Knoflooksaus

Tip

Pas het aantal pitabroodjes aan als de grootte van je pita kleiner of groter is.

Maak er een feestje van 🎉

Kies shiitake paddestoelen in plaats van champignons en voeg extra sesamzaad toe.

Voorbereiding

10 min

1. Snij rode uien in halve ringen
2. Snij de Chinese kool in reepjes
3. Snij de champignons in plakjes
4. Hak de pinda's grof
5. Verwarm de oven voor op 220°C

Kook Stappen

10 min

Bak de pitabroodjes

~5 min op 220°C

Fruit ondertussen de ui en champignons

op hoog vuur ~5 min

Voeg de taugé en sojasaus toe

verlaag het vuur ~2 min

Voeg pinda's toe

~ 3 min, breng op smaak met zout en peper

Snij de pitabroodjes open, vul ze met Chinese kool en voeg de champignon mix toe en doe er sriracha en knoflooksaus naar smaak overheen