Beiträge mit dem Stichwort: ‘pesto̵
Rotkohl Stir Fry mit Apfel
Dieses Rezept gibt der klassischen Kombination aus Rotkohl und Apfel eine asiatische Note. Der rohe Apfel sorgt am Ende für viel Frische. Es ist wichtig, alle Vorbereitungen zu treffen, bevor man mit dem Kochen beginnt, da das Kochen selbst nur wenig Zeit in Anspruch nimmt. Verwende Öl mit einem hohen Rauchpunkt, z. B. Sonnenblumenöl.
WeiterlesenSpicy Green Beans with Tofu
I discovered this spicy sauce recently and since then it’s one of my favorites. The fresh coriander and spring onion balance the spiciness of the green beans. If you are not sure about the spiciness, just start with half of the sambal first. Although I have to say: it really tastes best with all of it! And if you have some leftovers, it also works as a spicy cold lunch.
WeiterlesenPinke Pasta
Die klassische Kombination aus Ziegenkäse, Walnüssen und Rote Bete als super einfaches Nudel-Rezept. Wenn du den Brokkoli in der Sauce kochst, nimmt er die Aromen auf.
WeiterlesenPak Choi Stir-fry
This version of a Chinese pak choi stir-fry gets its fresh and satisfying flavour from the combination of soy sauce and lime juice.
WeiterlesenPasta alla Kalamata
Kalamata olives are the highlight of this dish with their distinct, deep purple colour. They have a very rich taste and bring lots of healthy fats. Make sure you buy them in a pot, otherwise you probably first need to remove the pit before adding them to this pasta sauce.
WeiterlesenIndonesisches Rendang mit Jackfruit
Das Fruchtfleisch dieser tropischen Baumfrucht saugt alle Aromen gut auf. Und wenn es lange genug gekocht wird, bekommt es eine fleischige Konsistenz. So vermisst du das Rindfleisch gar nicht. Da es etwas Zeit braucht, ist es eine gute Option für das Wochenende. Im Supermarkt findest du es bei den Gemüsekonserven.
WeiterlesenZitronenreis mit Hummus
Dieses Rezept ist von den Aromen des Nahen Ostens inspiriert. Indem der Reis zusammen mit dem Gemüse und den Gewürzen gekocht wird erhält er einen wunderbaren Geschmack. Zusammen mit dem Zitronensaft und dem Hummus ergibt sich ein frisches und cremiges Gericht
WeiterlesenCasper’s Pasta alla Calamata
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WeiterlesenIndisches Curry
No country is better at eating vegetarian than India. What characterises Indian curries
is heating up whole spices in oil. This is an essential part of curries and you can use this
technique for any other curry in the book. Take some time for this one but don’t be afraid, it’s
easier than it looks. The most important thing is tasting often and adding lots of spices.
Spaghetti Bolognese
The Bolognese sauce most people know is far removed from the original recipe, which is a very rich sauce. With this version I try to refer back to the original while
also doing something completely different. If you want to make it vegetarian, simply
skip the pancetta and start by sautéing the onion.
