Sauerkraut-Kartoffel Püree

The vegetables do all the work in this recipe and combine lots of different flavours. The sweetness of the apple balances the sauerkraut and the mushrooms add a nice umami taste. Even someone who usually doesn’t like sauerkraut liked it.

Weiterlesen

Kichererbseneintopf mit Aprikose

Dieser einfache Eintopf ist von einer nordafrikanischen Tajine inspiriert. Knollensellerie hat einen erdigen und gleichzeitig frischen Geschmack, der gut zu den reichen Tomatenaromen passt. Du kannst es mit Reis oder Brot servieren, wenn du hungrige Gäste hast.

Weiterlesen

Rotkohl Stir Fry mit Apfel

Dieses Rezept gibt der klassischen Kombination aus Rotkohl und Apfel eine asiatische Note. Der rohe Apfel sorgt am Ende für viel Frische. Es ist wichtig, alle Vorbereitungen zu treffen, bevor man mit dem Kochen beginnt, da das Kochen selbst nur wenig Zeit in Anspruch nimmt. Verwende Öl mit einem hohen Rauchpunkt, z. B. Sonnenblumenöl.

Weiterlesen

Walnut Bean Tacos

This recipe is easy and therefore very suitable for weekdays. If you need to, cracking the walnuts is the hardest part. Make sure to soak the walnuts for a while to ensure they’re soft enough.

Weiterlesen

Oven-baked Curry

Rice baked in the oven is quick, easy and nearly as foolproof as a rice cooker. This version has a nice curry flavor, but feel free to add some extra spice to it if you like. Adding lemon when serving gives the dish a refreshing finish.

Weiterlesen