Boek
Oven Polenta
Polenta is een poeder gemaakt van maïs en samen met wat margarine en kaas een heerlijk smeuïg gerecht. Het is Italiaans, je kunt het vinden bij de pasta.
Lees meerCaponata
Dit is een aangepast recept van een traditioneel voorgerecht uit Sicilië. De combinatie van tomaten, bleekselderij en Balsamico azijn zorgen voor een Italiaanse zoetzure saus.
Lees meerAardappels uit de Oven met Pesto
Een simpel ovengerecht voor de aardappelliefhebbers. De pesto geeft het een zomerse smaak zoals een review beschreef.
Lees meerSpaanse Rijst
A flavourful rice inspired by paella. Keep enough bouillon on the side but
don’t add it all at once. Keep tasting if the rice is ready and add more
stock if necessary.
Groene Spaghetti met Citroen
A straightforward and fresh spaghetti. You could even leave
away the cream to make it lighter.
Pindanoedels
The winning combination is the peanut butter with soy sauce
and ginger. Pakchoy has a nice bite if you add it at the end. You
could also replace it with spinach leaves.
Fruitige Curry met Pinda’s
Dit recept komt oorspronkelijk uit Rwanda. Er zit geen saus bij, maar door de rijst in kokosmelk te koken wordt het toch een smeuïg geheel.
Lees meerRisotto met Venkel
Getting risotto right isn’t always easy but incredibly delicious. It doesn’t have to take long but requires your constant attention. Also: it’s worth buying high
quality ingredients, especially for the stock and rice.
Haver Risotto met Pruimen
This risotto recipe uses oats instead of rice! Because of the nutty flavour of the oats doesn’t need butter or cheese. The original recipe from Wolfgang Puck mixes in a
pea puree at the end to make it creamier (just put some peas in a blender). Using the prunes, walnuts, leek and mushrooms as topping also works with regular risotto.
Rijst met Pruimen en Sinaasappel
Sinaasappelsap met kaneel is een heerlijke combinatie, vooral samen met de pruimen. Het klinkt allemaal heel zoet, maar het is hartiger dan je denkt. Je kunt het met een salade eten of met groente. Ik heb hier broccoli gebruikt.
Lees meer