Beiträge mit dem Stichwort: ‘chilli̵
Geröstete Rote Bete und Karotten
Das geröstete, hauchzarte Gemüse passt hervorragend zu dem frischen Joghurt und dem nussigen Geschmack des Bulgurs. Durch die zusätzlichen Walnüsse im Ofen erhält das Gericht einen herrlichen Crunch. Achte darauf, dass du frische Rote Bete kaufst und nicht solche, die vorgekocht und verpackt sind.
WeiterlesenSchwarze Bohnen Chili
In the late 1800s, the chilli queens of San Antonio created chilli con carne. They entertained the plaza and supported their families in a time when women weren’t supposed to. Hopefully this recipe can inspire you to also do something that isn’t supposed to be: a delicious chilli sin carne. The secret ingredient is coffee! You won’t taste it at the end, but it is an essential ingredient to get the ‘smokey’ taste.
WeiterlesenAuberginen Wraps mit Minze
Das erste Mal, als ich Auberginen in einem Sandwich-Maker gegrillt habe, kam mein Vater in die Küche und fragte, ob ich Fleisch koche, so lecker hat es gerochen.
WeiterlesenOrangen-Chili Spaghetti
Es klingt vielleicht ungewöhnlich, aber es ist subtiler, als du denkst. Du könntest die Spaghetti sogar ohne Gemüse genießen.
WeiterlesenKaribisches Chili
"Caribbean Jerk" ist eine Gewürzmischung aus Jamaika mit interessanten Kombinationen. Zusammen mit Sellerie, Limette und Mango entsteht ein geschmackvolles Gericht.
WeiterlesenNasi Goreng
This Indonesian fried rice has three important aspects to get it right:
1) The best results happen with cold and dry rice. You could use frozen rice leftovers.
2) Kecap Manis, a sweet indonesian soy sauce. If you can’t buy it, use soy sauce and syrup.
3) Extra Indonesian toppings and side dishes like a peanut sauce or fried egg.
Ananas Curry
Der Kern dieses Rezepts besteht aus Curry, Kokosmilch und Ananas, während die Cashewkerne für einen schönen Biss und Eiweiß sorgen. Die anderen Gemüsesorten können nach eigenem Geschmack angepasst werden.
WeiterlesenChickpea Wat
This Ethiopian recipe is very simple, it just needs a bit of time for the
flavour to fully develop. It’s important to use plenty of spices and better
add a bit of stock later than making it too watery at the beginning. If you
don’t like chickpeas you can replace them with peas.
Spanischer Reis
A flavourful rice inspired by paella. Keep enough bouillon on the side but
don’t add it all at once. Keep tasting if the rice is ready and add more
stock if necessary.
Asianudeln mit Erdnusssauce
The winning combination is the peanut butter with soy sauce
and ginger. Pakchoy has a nice bite if you add it at the end. You
could also replace it with spinach leaves.
