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Mushroom Coconut Rice (workshop)
Ein einfaches und leckeres Reisgericht, zu dem du dein Lieblingsgemüse hinzufügen kannst. Sojasauce und Pilze verleihen dem Reis tolle Geschmacksnuancen, während die Kokosmilch ihn schön cremig macht.
WeiterlesenCrunchy Nudeln mit Champignons
Die Erdnüsse und Mungobohnensprossen machen diese Nudelsuppe crunchy. Die Sojasauce und Brühe geben einen guten salzigen Geschmack, also sei sparsam mit weiteren Gewürzen.
WeiterlesenChampignon Kokosreis
Ein einfaches und leckeres Reisgericht, zu dem du dein Lieblingsgemüse hinzufügen kannst. Sojasauce und Pilze verleihen dem Reis tolle Geschmacksnuancen, während die Kokosmilch ihn schön cremig macht.
WeiterlesenCrunchy Asianudeln
Die Erdnüsse und Mungobohnensprossen machen diese Nudelsuppe crunchy. Die Sojasauce und Brühe geben einen guten salzigen Geschmack, also sei sparsam mit weiteren Gewürzen.
WeiterlesenNasi Goreng
This Indonesian fried rice has three important aspects to get it right:
1) The best results happen with cold and dry rice. You could use frozen rice leftovers.
2) Kecap Manis, a sweet indonesian soy sauce. If you can’t buy it, use soy sauce and syrup.
3) Extra Indonesian toppings and side dishes like a peanut sauce or fried egg.
Asianudeln mit Erdnusssauce
The winning combination is the peanut butter with soy sauce
and ginger. Pakchoy has a nice bite if you add it at the end. You
could also replace it with spinach leaves.
Auberginen-Tomatencurry
A curry inspired by a Pakistani recipe. The aubergine is extra delicious if you first brown
it on high heat. The original recipe is a dry curry without coconut milk, which also
works, just add some water. You could replace the rice with quinoa.
Curry mit Banane
An der Küste Sri Lankas betrat ich ein kleines Restaurant mit acht Plätzen. Ich war der erste. Es gab ein Buffet, an dem man sich selbst bedienen konnte, und eines der Gerichte war Bananen-Curry. Es bleibt eine der besten Mahlzeiten, die ich je gegessen habe, und dies ist meine Version.
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