Lazy Tortellini
Spinach Pesto
[wpbb post:excerpt length=’55’ more=”]
[cmr_ratings no_title=1 no_table=1 hide_if_no_rating=1]
Ingredients
4 servings
450 g400 g
250 g
1 Tortellini (spinach or other)
Tomatoes canned
Frozen green beans
Leek 3 TBL sp
1
1 clove Red pesto
Onion
Garlic
Variations
You could try different sauces and vegetables that are used in other recipes, such as pesto with (soy)cream.
Prep
5 min
- Dice onion and mince garlic
- Cut leek into rings
Cook
15 min
Sauté onion
medium/high heat ~2 min
Cook tortellini, after ~5 minutes add green beans
(tortellini often need around 15 mins, beans need around 10 mins)
Add leek
stir ~2 min, season with salt and pepper
Add tomatoes, garlic and pesto
stir and bring to boil, then simmer ~10 min, taste and add more salt and pepper if needed
Klinkt heerlijk . Welke noten hebben jullie er overheen gestrooid?
Hi Manon, we hebben 70g hazelnoten (voor 4 porties) gebruikt! We wachten op de nieuwe versie van de website en dan zijn alle recepten hier ook weer up to date 🙂
Dit is zoooo lekker!
Bij de ingrediënten staat 1 pesto, daardoor niet duidelijk wat de juiste hoeveelheid is.
Hi Ilja, dankjewel, ja op de mobiele versie verspringt ie net wat doordat de Nederlandse tekst langer is dan de Engelse, dus het moet 3 eetlepels pesto zijn, 1 ui en 1 teentje knoflook. We zijn bezig met wat verbeteringen aan de website, dus hopelijk kunnen we dit dan meenemen. Dankjewel voor het laten weten!