Berichten getagd ‘zucchinis’

De romige hummus en sappige tomaat zijn een geweldige combinatie. Hier maakt de kwaliteit van de tomaat echt een groot verschil. De rucola voegt een pittige crunch toe en natuurlijk veel kleur!

Pindakaas maakt deel uit van een gezond dieet en er zijn veel combinaties die je kunt maken. Een makkelijke optie is banaan. Onze favoriet is met granaatappelpitjes (of ook rode bessen). De sappige pitjes maken het minder droog en het toevoegen van een zuurtje is altijd een goed idee als je iets vets hebt, omdat het meer smaak naar boven brengt (dit is waarom limoen- en citroensap een gerecht naar een ander niveau kunnen brengen).

Een lichte en smaakvolle salade die smaakt naar de zomer door de combinatie van pesto, citroensap en munt. De sappige cherrytomaatjes en komkommer zorgen ook voor een heerlijke textuur met de crunch van de hazelnoten.

Bulgur lijkt een beetje op rijst of couscous, maar heeft een meer nootachtige smaak. Het is gemakkelijk te koken en samen met wat kruiden, wortels en linzen creëer je een makkelijke salade die je doet denken aan Marokko. Kies voor platte peterselie voor meer smaak.

The hummus gives this quick and easy pasta dish a creamy sauce while the oven transforms three simple ingredients into the toppings: crunchy almonds, with roasted zucchini, and juicy tomatoes. Use your favorite flavor of hummus or just regular.

De zure en sappige augurk en de umami-smaak en knapperigheid van de gebakken uien. Kortom, dit is comfort food op een broodje.

Deze eenvoudige combinatie is onze favoriete lunchoptie geworden! Het schaven van rauwe courgette lijkt misschien raar, maar het creëert een textuur die lijkt op een plak kaas. De hummus maakt het romig en de tapenade van zongedroogde tomaten voegt smaak toe (zonder dat is de courgette een beetje saai).

Een makkelijke manier om meer groenten te eten of om restjes in je lunch te verwerken. Je kunt ook een chunky versie maken door een deel van de groenten apart te leggen voordat je het mengt.

This is the ultimate vegetarian alternative to the popular Dutch ‘chicken curry’ salad. Roasted cauliflower, pineapple and mayonnaise are a dream team. The thing to pay attention to is cutting the cauliflower very small.

Dit is een lunchversie van een van onze nieuwe favoriete recepten: super simpel, boordevol groente, en zo lekker! Als je onzeker bent over de pittigheid, begin dan eerst met de helft van de sambal. Hoewel het echt het lekkerst is met alle sambal!