Spinazie Pasta Pesto

[wpbb post:excerpt length=’55’ more=”]

[cmr_ratings no_title=1  no_table=1 hide_if_no_rating=1]

Ingrediënten

4 porties

200 g
4
400 g
80 g Bulgur
Wortels
Linzen uit blik
Hazelnuts 300 ml
4 el
1/2
1 tl
1 tl
1 tl
15 g Bouillon (vegetable)
Olijfolie
Citroen
Komijn
Paprikapoeder
Chili(vlokken)
Verse peterselie

Variaties

Je kunt ook amandelen of pijnboompitjes in plaats van hazelnoten gebruiken.

Voorbereiding

5 min

1. Rasp wortels
2. Hak hazelnoten grof

Kook Stappen

10 min

Kook de bulgur in bouillon

volgens de aanwijzingen op de verpakking ~7 min

Meng in een kleine kom olijfolie, citroensap, komijn, paprikapoeder en chilivlokken

In een grote kom, meng de bulgur, linzen, wortels, peterselie en dressing

laat de linzen uitlekken voordat je ze toevoegt