Geroosterde Witlof met Honing

Roasted Chicory with Honey recipe - Seasonal Vegetable March

Het dreamteam van geitenkaas, honing en walnoten geeft de perfecte balans voor de bittere smaak van witlof. Je hoeft alleen maar alle ingrediënten te snijden en bereiden en dan te wachten tot de oven zijn werk doet. Als je dit recept voor 4 personen maakt, heb je misschien twee ovenschalen nodig.

Lees meer

Zoete Aardappel en Biet Plaattaart

A tart that’s filled with pretty colors and will also fill you up nicely. The hummus and feta give a nice tang, that contrasts well with the sweetness of the potato and the beetroot slices. Crunchy puff pastry completes the dish.

Lees meer

Lasagne met Walnoten

Lasagne does not need meat to be filling. This one proves that with a nice tomato sauce with mushrooms and walnuts. The other layer with creamy spinach brings a nice balance. I promise, you won’t even miss meat here.

Lees meer

Walnoot Bonen Tacos

This recipe is easy and therefore very suitable for weekdays. If you need to, cracking the walnuts is the hardest part. Make sure to soak the walnuts for a while to ensure they’re soft enough.

Lees meer

Sweet Potato Beetroot Salad

sweet potato beetroot salad

Deze kleurrijke salade smaakt net zo goed als ie lijkt! Meer dan voldoende groente brengen samen een fijne frisheid. Er is geen reden je te haasten, want het is helemaal okay om deze salade lauwwarm te serveren.

Lees meer

Saffraan Pasta

Saffraan is het duurste specerij ter wereld, maar je hebt er gelukkig maar heel weinig van nodig om de smaak te ervaren. Door de saus in totaal 25 minuten te laten sudderen komt de volle smaak vrij en krijg je een heerlijk rijke pasta saus.

Lees meer

Haver Risotto met Pruimen

This risotto recipe uses oats instead of rice! Because of the nutty flavour of the oats doesn’t need butter or cheese. The original recipe from Wolfgang Puck mixes in a
pea puree at the end to make it creamier (just put some peas in a blender). Using the prunes, walnuts, leek and mushrooms as topping also works with regular risotto.

Lees meer