Berichten getagd ‘mushrooms’
Wraps met Courgette en Perzik
De frisse smaak van munt en perzik is een heerlijke combinatie met de mediterrane groenten en een beetje pit. Wees niet te zuinig met de munt, dit recept wordt beter met een ruime hoeveelheid.
Lees meerKikkererwten Tajine met Perziken
Hoewel Tajine verwijst naar het type pot dat traditioneel wordt gebruikt, is het echt mogelijk om iets van de Marokkaanse keuken te ervaren met behulp van een eenvoudige ovenschaal. Het geheime ingrediënt is tijd. Gelukkig is de voorbereiding voor dit gerecht vrij kort, zodat je lekker van je tijd kunt genieten terwijl de smaken zich ontwikkelen in de oven.
Lees meerIndiase Curry
No country is better at eating vegetarian than India. What characterises Indian curries
is heating up whole spices in oil. This is an essential part of curries and you can use this
technique for any other curry in the book. Take some time for this one but don’t be afraid, it’s
easier than it looks. The most important thing is tasting often and adding lots of spices.
Spaghetti Bolognese
The Bolognese sauce most people know is far removed from the original recipe, which is a very rich sauce. With this version I try to refer back to the original while
also doing something completely different. If you want to make it vegetarian, simply
skip the pancetta and start by sautéing the onion.
Curry met Biet en Pompoen
Deze curry boordevol groenten vergt wat snijwerk voor de pompoen (behalve als je voorgesneden pompoenstukjes te hebt kunnen vinden) maar verder is het een heel eenvoudig eenpansrecept. De rode biet geeft een mooie kleur en samen met het citroensap is dit een frisse en heerlijke low-carb curry.
Lees meerTagliatelle met Witte Wijn en Champignons
Dit romige pasta recept heeft heel wat knoflook en witte wijn nodig. Samen met de aardse smaak van de champignons, de rozijnen en prei krijg je een heerlijke combi van smaken.
Lees meerKokosdahl
Dahl is een Zuid Aziatische linzenstoof met heel veel smaak. In deze versie geven de perziken een heerlijk zoete smaak terwijl de rauwe spinazie een frisse bite toevoegt. Als je geen fan bent van warm fruit kun je de perziken ook vervangen door tomaat.
Lees meerNoedels met Sinaasappelsap
Sinaasappelsap en sojasaus zijn een heerlijke combinatie! Door de broccoli in deze saus te koken neemt het de smaken over en heeft het een goede bite.
Lees meerLinzen en Tomaten Curry
Een snel en gemakkelijk curry recept met genoeg eiwitten. De cherrytomaten en linzen geven dit gerecht een goede textuur.
Lees meerSweet Chili
This chilli with sweet potato and peaches is a delicious variation of the classic recipe. The peaches might be a bit unusual but it’s a great combination with the spices and rich tomato flavour.
Lees meer