Berichten getagd ‘cashews’
Wrap met Falafel
Alles wat je nodig hebt voor deze heerlijke wrap is een pan om de falafel in te bakken. Het is een heerlijke combinatie met romige hummus en wat knapperige slablaadjes en komkommer. Maar het ingrediënt dat alles samenbrengt is de Sriracha saus.
Lees meerBroccoli Koolrabi Penne
Kohlrabi is a unique green vegetable that sometimes still has long stems with leaves attached. It falls under the category of ‘forgotten vegetables’ and is sometimes also called German Turnip. After peeling and cutting it, brown it, and it will become the crunchy basis for this creamy pasta.
Lees meerOranje Pasta met Spruiten
The orange sauce for this pasta is made with orange juice and carrots. If the sauce ends up too thick, you can use some of the hot pasta water to thin it out and add some extra flavor. The roasted vegetables match the warm, smooth sauce perfectly.
Lees meerAardappel Frittata
Een vullend recept, met niet alleen aardappels maar genoeg andere groentes en texturen. Deze frittata is klaar binnen enkele minuten.
Lees meerEenpans Linzenrijst
Makkelijk te bereiden en na kort wachten is het klaar. Het eiwit van de linzen en noten maakt het een vullende maaltijd, dus je zult niet hongerig van tafel gaan.
Lees meerNasi Goreng
This Indonesian fried rice has three important aspects to get it right:
1) The best results happen with cold and dry rice. You could use frozen rice leftovers.
2) Kecap Manis, a sweet indonesian soy sauce. If you can’t buy it, use soy sauce and syrup.
3) Extra Indonesian toppings and side dishes like a peanut sauce or fried egg.
Curry met Ananas
De basis van dit recept is de curry met kokosmelk en ananas. De cashewnoten geven een goede bite en extra eiwitten. De andere groente kun je naar eigen voorkeur aanpassen. Koop bij voorkeur een fairtrade ananas. Je kunt de ananas in dit gerecht, en ook in andere gerechten, vervangen door een zure appel, zoals de Granny Smith.
Lees meerRijst met Pruimen en Sinaasappel
Sinaasappelsap met kaneel is een heerlijke combinatie, vooral samen met de pruimen. Het klinkt allemaal heel zoet, maar het is hartiger dan je denkt. Je kunt het met een salade eten of met groente. Ik heb hier broccoli gebruikt.
Lees meerCurry met Banaan
Aan de kust van Sri Lanka liep ik eens een klein restaurant binnen met maar acht stoelen, ik was de eerste gast. Er was een klein buffet en één van de gerechten was bananen curry. Het is nog steeds een van de lekkerste maaltijden die ik ooit heb gegeten. Dit is mijn versie, die dicht in de buurt komt.
Lees meer