Berichten getagd ‘bouillon’
Groene Curry met Broccoli
Deze groene curry heeft alle bekende smaken van een romige, bijna soepachtige saus vol kruiden en afgewerkt met zuur. Het sijpelt tussen de noedels en broccoli door. Zelfs de ingrediënten in de saus zijn groen en geven je alle benodigde eiwitten.
Lees meerThaise Pompoen Curry
Een thaise curry met typische wintergroentes: boerenkool en pompoen. De curry zelf maak je snel in een pan. Met een romige saus van kokosmelk en pindakaas.
Lees meerBier Stoofpot met Bonen
In Ierland gebruiken ze stout voor hun bier stoofpot, maar gebruik vooral je favoriete biertje. De bitterheid van bier wordt gecompenseerd door een klein beetje suiker, waardoor een volle saus ontstaat met wintergroenten en bonen.
Lees meerSpinazie Aardappel Curry
Ik had voor het eerst saag (spinaziecurry) in Engeland. Ik vond het bijzonder lekker dat het romig was zonder het gebruik van iets van room zoals kokosmelk. Aardappelen en linzen passen goed bij de curry. Warm je naan op voordat je die erin dipt.
Lees meerKlassieke Minestrone
Minestrone is een groentesoep die allerlei ingrediënten kan bevatten. Van origine veranderde de groentes met wat er lokaal en in het seizoen beschikbaar was. Bonen en pasta die meegekookt worden, dikken het in tot een rijke soep.
Lees meerBruine Bonensoep met Salsa
Bean soup is one of those traditional, simple, Dutch recipes many grandmas used to make. The brown bean for good reason is sometimes called Dutch bean. We’re putting it in a new guise with Latin flavors.
Lees meerTomaten Risotto
Een makkelijke, zachte en romige risotto. De smaken van wijn en rijke tomaten worden tegen het einde milder door de room. De rucola brengt het allemaal samen door de textuur.
Lees meerKnolselderij Zoete Aardappel Stamppot
Een typisch Hollands stamppotrecept met een twist: de aardappelpuree wordt gemaakt met zoete aardappels en knolselderij. Na wat snijwerk is het een heel eenvoudig gerecht voor koude dagen. Een lichtzure appel geeft een mooie balans aan de rijke smaak van de champignons.
Lees meerOranje Pasta met Spruiten
The orange sauce for this pasta is made with orange juice and carrots. If the sauce ends up too thick, you can use some of the hot pasta water to thin it out and add some extra flavor. The roasted vegetables match the warm, smooth sauce perfectly.
Lees meerRomige Rijst met Bieten
Dit recept bootst het gevoel en de romigheid van risotto na, maar dan met gewone rijst. De groenten en zongedroogde tomaten zorgen voor veel smaak terwijl citroensap voor een mooie balans zorgt met de zoete rode biet. De pompoenpitten maken het af met een lichte crunch.
Lees meer