Blog

Minder kaas eten is waarschijnlijk het moeilijkste onderdeel van minder dierlijke producten eten. Dus welke kaas is het beste voor klimaat? En hoe past kaas in een duurzaam dieet?

Soja wordt vaak verbonden aan ontbossing, en er zit een kern van waarheid in. Maar dat is niet omdat tofu zo populair is. Deze week nemen we een van de meer controversiële gewassen onder de loep.

Dit is misschien wel dé doorn in het oog van de duurzame consument: in plastic verpakte komkommers. Driekwart van de mensen vindt deze verpakking overbodig. Maar waarom zijn er dan nog steeds komkommers in plastic?

Laten we de cijfers er bij pakken: zou je gas of houtskool moeten gebruiken? En hoe maakt die keuze uit ten opzichte van wat je op de barbecue gooit? Ik beloof je dat je nog steeds een barbecue mag houden als je dit hebt gelezen.

One out of five slices of bread is wasted, mostly because we’re too picky. Maybe focusing on bread can help us to value our food and start solving one of the world’s dumbest problems.

Voedsel dat de hele wereld over wordt gevlogen voelt als een van de grote problemen van ons voedselsysteem. Maar hoeveel voedselkilometers worden er nou echt per vliegtuig afgelegd? En wat zegt dit over de impact van ons voedsel?

Many people who eat less meat for the climate find it difficult to eat less cheese. So what’s the climate impact of cheese compared to meat?

We zijn allemaal op een reis om duurzamer te eten. Een ingewikkeld thema waar niets eenduidig zwart of wit is. Dus in plaats van een uitgestippelde weg naar een perfect voedselsysteem, wil Fork Ranger je een kompas bieden om je in de juiste richting te wijzen.