Blog

Producing and eating more organic food is important for the environment. People often say the reason why they don’t buy organic is because of the higher cost. However, I found that sometimes the price difference is quite small. So if you do have some room in your budget, how can you best spend it?

"Krijg je genoeg eiwitten binnen?" Toen ik eenmaal minder vlees en zuivel ging eten, vroegen mensen me naar voedingsstoffen. Eiwit en twee andere voedingsstoffen in het bijzonder: ijzer en B12. Ze zijn meteen bang dat je er niet voldoende van binnen krijgt. Maar is dat terecht? Laten we eens kijken.

Voor veel mensen die duurzamer willen eten, is de grote uitdaging het verminderen van zuivel, met name kaas. Hoe doe je dat het beste en wat is dan een duurzame hoeveelheid zuivel?

Het eten van seizoensgebonden voedsel kan de footprint van je voedsel verkleinen. Maar omdat groenten en fruit slechts een klein deel van de voedselemissies veroorzaken, gaat het belangrijkste voordeel van seizoensgroente niet over de CO2-uitstoot.

Nu voedselprijzen maand na maand blijven stijgen, vragen we ons af hoeveel onze recepten kosten. De recepten zijn meestal gemaakt zodat ze duurzaam en simpel zijn. Maar zijn ze ook budget-vriendelijk?

Palmolie is een belangrijke oorzaak van ontbossing maar het is bijna onmogelijk om te vermijden. En vervangen voor andere olies is ook niet echt een oplossing. Is er een duurzame optie?

Avocados are probably the world’s most controversial fruit. The issues reach from a high water footprint to the involvement of drug cartels. Yes, drug cartels…

Er zijn veel tips om kerst duurzamer te maken, maar ze hebben niet allemaal dezelfde impact. Dus hebben we een aantal algemene tips vergeleken en gerangschikt op basis van bespaarde emissies. We wilden ook een andere vraag beantwoorden: welke van deze kersttips is belangrijk voor de rest van het jaar?

Biologische landbouw gebruikt minder pesticiden en kunstmest, maar vereist ook meer land. Is biologische landbouw dus beter voor het klimaat of niet? Welke rol speelt het in een duurzaam voedingspatroon?

Duurzaam eten zien we vaak als een individuele kwestie. Maar een ander overtuigen om een beetje te veranderen is veel belangrijker dan zelf perfecte keuzes maken. Dus hoe kun je met vrienden en familie praten over minder vlees eten? Wat is de eerste stap die ze kunnen zetten?