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Pikantes Gemüse mit Erdnusssauce
Dies ist eines unserer neuen Lieblingsrezepte: super einfach, voller Gemüse und Eiweiß und so lecker. Es funktioniert auch als Salat ohne den Reis! Wenn du dir mit der Schärfe nicht sicher bist, fang einfach mit der Hälfte des Sambal an. Am besten schmeckt es aber wirklich mit dem ganzen Sambal!
WeiterlesenAubergine with Pita Bread
This is such a simple stew recipe. Chop the vegetables, add them with the seasonings, lentils and tomato paste to a pot. Some stirring and 30 minutes later you’ve got a delicious filling meal. The yoghurt with mint give a fresh finish to this dish.
WeiterlesenGeröstete Rote Bete und Karotten
Das geröstete, hauchzarte Gemüse passt hervorragend zu dem frischen Joghurt und dem nussigen Geschmack des Bulgurs. Durch die zusätzlichen Walnüsse im Ofen erhält das Gericht einen herrlichen Crunch. Achte darauf, dass du frische Rote Bete kaufst und nicht solche, die vorgekocht und verpackt sind.
WeiterlesenSpinat-Curry mit Kartoffeln
Saag (Spinat-Curry) habe ich zum ersten Mal in England gegessen. Ich mochte, wie es cremig war, ohne dass eine sahnige Komponente wie Kokosmilch verwendet wurde. Kartoffeln und Linsen passen gut zu diesem Curry. Wärme das Naan auf, bevor du es eintauchst.
WeiterlesenParsnip Rice Noodles
Rice noodle dishes are easy and relatively quick to make. Boil the noodles, sauté vegetables and spices in the wok, and you’ve got a healthy & hearty midweek meal. This version uses typical winter vegetables.
WeiterlesenCoconut Dahl (workshop)
Dahl ist ein südasiatischer Linseneintopf mit viel Geschmack. In dieser Version fügen die Pfirsiche eine köstliche Süße hinzu, während der rohe Spinat für eine frische Note sorgt. Wenn du kein Fan von warmem Obst bist, kannst du die Pfirsiche auch durch Tomaten ersetzen.
WeiterlesenGerösteter Rosenkohl und Blumenkohl
Dieses Rezept enthält mehr als deine Tagesdosis an Nüssen, aber es sind nicht nur die Pekannüsse, die du direkt siehst. Die Cashew-Kurkuma-Sahne-Sauce verleiht dem gerösteten Gemüse einen leckeren Geschmack. Selbst mit einem Stabmixer ist diese Sauce schnell zubereitet!
WeiterlesenMushroom Coconut Rice (workshop)
Ein einfaches und leckeres Reisgericht, zu dem du dein Lieblingsgemüse hinzufügen kannst. Sojasauce und Pilze verleihen dem Reis tolle Geschmacksnuancen, während die Kokosmilch ihn schön cremig macht.
WeiterlesenCremige Gnocchi mit Blumenkohl
Eine zufällig erscheinende Mischung aus unterschiedlichen Geschmäcker und Texturen, die aber sehr gut zusammen funktionieren. Wenn du die Gnocchi in der Pfanne und nicht im Wasser kochst, werden sie weniger klebrig. Zusammen mit dem würzigen Blumenkohl und der cremigen Sauce ergibt sich ein herzhaftes Essen.
WeiterlesenClassic Minestrone
Minestrone is a vegetable soup that can have all sorts of ingredients in it. Originally, veggies would change with whatever was locally available and in season. Beans and pasta that are cooked in it, thicken it to a rich soup.
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