Recipe
Pitabrot gefüllt mit Pilzen
Eine gesunde Fastfood-Alternative, die man zu Hause zubereiten kann. Der Umami-Geschmack der Pilze kommt noch besser zur Geltung, wenn sie in Sojasauce gebraten werden. Diese einfache Version kann leicht durch die Wahl von Shiitake-Pilzen aufgewertet werden.
WeiterlesenCasper’s Ramen Noodles
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WeiterlesenCasper’s Yellow Curry
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WeiterlesenCasper’s Zucchini and Peach Wraps
Der frische Geschmack von Minze und Pfirsich passt hervorragend zum mediterranen Gemüse und der leichten Schärfe. Sei nicht zu zurückhaltend mit der Minze, dieses Rezept braucht viel davon.
WeiterlesenIndonesisches Rendang mit Jackfruit
Das Fruchtfleisch dieser tropischen Baumfrucht saugt alle Aromen gut auf. Und wenn es lange genug gekocht wird, bekommt es eine fleischige Konsistenz. So vermisst du das Rindfleisch gar nicht. Da es etwas Zeit braucht, ist es eine gute Option für das Wochenende. Im Supermarkt findest du es bei den Gemüsekonserven.
WeiterlesenZitronenreis mit Hummus
Dieses Rezept ist von den Aromen des Nahen Ostens inspiriert. Indem der Reis zusammen mit dem Gemüse und den Gewürzen gekocht wird erhält er einen wunderbaren Geschmack. Zusammen mit dem Zitronensaft und dem Hummus ergibt sich ein frisches und cremiges Gericht
WeiterlesenCasper’s Pasta alla Calamata
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WeiterlesenWraps mit Zucchini und Pfirsich
Der frische Geschmack von Minze und Pfirsich passt hervorragend zum mediterranen Gemüse und der leichten Schärfe. Sei nicht zu zurückhaltend mit der Minze, dieses Rezept braucht viel davon.
WeiterlesenTajine mit Kichererbsen und Pfirsichen
Obwohl sich Tajine auf die Art des Topfes bezieht, der traditionell verwendet wird, ist es auch ohne, und im Ofen zubereitet, möglich die marokkanische Küche zu erleben. Die geheime Zutat ist Zeit. Zum Glück ist die Zubereitung dieses Gerichts nicht sehr aufwendig, so dass du deine Zeit genießen kannst, während sich die Aromen im Ofen entfalten.
WeiterlesenIndisches Curry
No country is better at eating vegetarian than India. What characterises Indian curries
is heating up whole spices in oil. This is an essential part of curries and you can use this
technique for any other curry in the book. Take some time for this one but don’t be afraid, it’s
easier than it looks. The most important thing is tasting often and adding lots of spices.
