Berichten getagd ‘turmeric’
Pita met Bloemkool Bites
Crispy cabbage and a crispy pita. Surprisingly, the cauliflower roasted in a peanut butter coating becomes soft inside, as if it’s steamed. The hummus adds extra flavor but feel free to add your own favorite sauce on top.
Lees meerSpinazie Aardappel Curry
Ik had voor het eerst saag (spinaziecurry) in Engeland. Ik vond het bijzonder lekker dat het romig was zonder het gebruik van iets van room zoals kokosmelk. Aardappelen en linzen passen goed bij de curry. Warm je naan op voordat je die erin dipt.
Lees meerVenkelsalade met Lupinebonen
De highlight van deze salade zijn de niet zo gewone lupinebonen. Net als sojabonen zitten lupinebonen boordevol eiwitten en groeien ze makkelijker in Europa. Daarom winnen deze peulvruchten aan populariteit. De venkel en lupinebonen houden een beetje bite en vormen samen met de lekkere kruiden en spinazie een lekkere zomerse salade.
Lees meerNasi Goreng
This Indonesian fried rice has three important aspects to get it right:
1) The best results happen with cold and dry rice. You could use frozen rice leftovers.
2) Kecap Manis, a sweet indonesian soy sauce. If you can’t buy it, use soy sauce and syrup.
3) Extra Indonesian toppings and side dishes like a peanut sauce or fried egg.
Curry met Ananas
De basis van dit recept is de curry met kokosmelk en ananas. De cashewnoten geven een goede bite en extra eiwitten. De andere groente kun je naar eigen voorkeur aanpassen. Koop bij voorkeur een fairtrade ananas. Je kunt de ananas in dit gerecht, en ook in andere gerechten, vervangen door een zure appel, zoals de Granny Smith.
Lees meer