Berichten getagd ‘cheese’
Rode Kool Roerbak met Appel
Dit recept geeft de klassieke combinatie van rode kool en appel een Aziatisch tintje. De rauwe appel voegt op het einde veel frisheid toe. Het is belangrijk om al je voorbereidende werk te doen voordat je begint met koken, omdat het koken zelf heel weinig tijd kost. Gebruik olie met een hoog rookpunt, zoals zonnebloemolie.
Lees meerPittige Sperziebonen met Tofu
Een tijdje geleden ontdekte ik deze pittige saus en sindsdien is het een van mijn favorieten. De verse koriander en lente-ui balanceren het pit van de sperziebonen. Als je onzeker bent over hoe scherp het wordt, begin dan eerst met de helft van de sambal. Al moet ik zeggen: het smaakt echt het beste met alle sambal! Als je trouwens wat restjes hebt, dit gerecht kan ook goed als pittige koude lunch.
Lees meerHartige Preitaart met Linzen
Traditiegetrouw wordt in de Hollandse keuken hartige preitaart gemaakt met ham, maar deze vegaversie heeft een uitgebalanceerd smaakpalet dankzij de walnoten, zongedroogde tomaatjes en feta. Door gebruik te maken van sojaroom bevat deze quiche weinig zuivel. En er is geen kans dat er eten wordt weggegooid, want het is altijd heerlijk bij de lunch de volgende dag!
Lees meerRoze Pasta
De klassieke combinatie van geitenkaas, walnoten en rode biet als supereenvoudig pastarecept. Door de broccoli in de saus te koken neemt het de smaken op.
Lees meerPaksoi Roerbak
Deze versie van een Chinese roerbak met paksoi krijgt zijn frisse en fijne smaak door de combinatie van sojasaus en limoensap.
Lees meerPasta alla Kalamata
De Kalamata-olijven zijn het hoogtepunt van dit gerecht met hun uitgesproken, dieppaarse kleur. Ze hebben een zeer rijke smaak en bevatten veel gezonde vetten. Het is handiger om ze in een pot te kopen, anders moet je waarschijnlijk eerst de pit verwijderen voordat je ze aan deze pastasaus toevoegt.
Lees meerPitabroodjes met Champignons
Een gezond fast-food alternatief wat je makkelijk thuis kunt maken. De umami-smaak van de champignons komt nog meer naar voren als ze in sojasaus worden gebakken. Deze eenvoudige versie kan je ook een upgrade geven door shiitake paddenstoelen te kiezen.
Lees meerCasper's Ramen Noedels
[add]
Lees meerCasper's Gele Curry
[add]
Lees meerCasper's Wraps met Courgette en Perzik
De frisse smaak van munt en perzik is een heerlijke combinatie met de mediterrane groenten en een beetje pit. Wees niet te zuinig met de munt, dit recept wordt beter met een ruime hoeveelheid.
Lees meer