Berichten getagd ‘bell peppers’
Paksoi Roerbak
Deze versie van een Chinese roerbak met paksoi krijgt zijn frisse en fijne smaak door de combinatie van sojasaus en limoensap.
Lees meerPasta alla Kalamata
De Kalamata-olijven zijn het hoogtepunt van dit gerecht met hun uitgesproken, dieppaarse kleur. Ze hebben een zeer rijke smaak en bevatten veel gezonde vetten. Het is handiger om ze in een pot te kopen, anders moet je waarschijnlijk eerst de pit verwijderen voordat je ze aan deze pastasaus toevoegt.
Lees meerJackfruit Rendang Stoof
Dit is een jackfruit versie van de originele Indonesische beef rendang. Het vruchtvlees van de tropische jackfruit vrucht neemt alle smaken gemakkelijk op. En als het lang genoeg wordt gestoofd, krijgt het een textuur die lijkt op vlees. Je zult het vlees dus niet missen! Het heeft wel wat tijd nodig, dus het is een goede optie voor het weekend. Je kunt het trouwens vinden bij de groenteconserven in de supermarkt.
Lees meerCitroenrijst met Hummus
Dit recept is geïnspireerd door Midden-Oosterse smaken. De rijst krijgt een heerlijke smaak door hem met te groenten en de kruiden te koken. Samen met de citroen en de hummus wordt het een heerlijk fris en smeuïg geheel.
Lees meerCasper's Pasta alla Kalamata
[add]
Lees meerIndiase Curry
No country is better at eating vegetarian than India. What characterises Indian curries
is heating up whole spices in oil. This is an essential part of curries and you can use this
technique for any other curry in the book. Take some time for this one but don’t be afraid, it’s
easier than it looks. The most important thing is tasting often and adding lots of spices.
Spaghetti Bolognese
The Bolognese sauce most people know is far removed from the original recipe, which is a very rich sauce. With this version I try to refer back to the original while
also doing something completely different. If you want to make it vegetarian, simply
skip the pancetta and start by sautéing the onion.
Curry met Biet en Pompoen
Deze curry boordevol groenten vergt wat snijwerk voor de pompoen (behalve als je voorgesneden pompoenstukjes te hebt kunnen vinden) maar verder is het een heel eenvoudig eenpansrecept. De rode biet geeft een mooie kleur en samen met het citroensap is dit een frisse en heerlijke low-carb curry.
Lees meerTagliatelle met Witte Wijn en Champignons
Dit romige pasta recept heeft heel wat knoflook en witte wijn nodig. Samen met de aardse smaak van de champignons, de rozijnen en prei krijg je een heerlijke combi van smaken.
Lees meerKokosdahl
Dahl is een Zuid Aziatische linzenstoof met heel veel smaak. In deze versie geven de perziken een heerlijk zoete smaak terwijl de rauwe spinazie een frisse bite toevoegt. Als je geen fan bent van warm fruit kun je de perziken ook vervangen door tomaat.
Lees meer