Berichten door Mareike Brühl
Spaghetti met Knoflook en Limoen
A fresh pasta recipe with an Asian touch! You could use less garlic if you want to but make sure to use plenty of lime juice. If you’re not a fan of aubergine you could replace it with zucchini.
Lees meerRomige Pasta met Peer
Peren en walnoten zijn een heerlijke combi. In deze romige pasta komen ze goed tot hun recht en door de mosterd zit er ook genoeg pit in. Bij dit recept is het lekker om extra veel zwarte peper te gebruiken.
Lees meerSweet Potato Mash with Sauerkraut
The vegetables do all the work in this recipe and combine lots of different flavours. The sweetness of the apple balances the sauerkraut and the mushrooms add a nice umami taste. Even someone who usually doesn’t like sauerkraut liked it. The portions are quite big because sauerkraut comes in packs of 500 g.
Lees meerIs het waar dat soja ontbossing veroorzaakt?
Soja wordt vaak verbonden aan ontbossing, en er zit een kern van waarheid in. Maar dat is niet omdat tofu zo populair is. Deze week nemen we een van de meer controversiële gewassen onder de loep.
Lees meerPlastic om komkommers: hoe erg is dat?
Dit is misschien wel dé doorn in het oog van de duurzame consument: in plastic verpakte komkommers. Driekwart van de mensen vindt deze verpakking overbodig. Maar waarom zijn er dan nog steeds komkommers in plastic?
Lees meerAfrikaanse Pindasoep
Deze rijke 'comfort' soep kun je ook als currysaus gebruiken als je minder water toevoegt. De combi van zoete aardappel, tomatenpuree, chili en pindakaas is geïnspireerd door een West Afrikaans recept uit Benin.
Lees meer