Pestonudeln mit Spinat

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Zutaten

4 Portionen

400 g
400 g
300 g
200 g Penne
Spinat
Erbsen (tiefgekühlt)
Walnuts 90 g
1 TL
1
50 g Green pesto
Chili flakes
Zwiebel
Parmesan (optional)

Vorbereitung

5 min

1. Zwiebel würfeln
2. Walnüsse hacken

Kochen

15 min

Nudeln kochen

~10 Min

In der Zwischenzeit die Zwiebel anbraten

auf mittlerer/hoher Hitze ~3 Min

Spinat und Erbsen hinzufügen

bis der Spinat zusammengefallen ist und die Erbsen aufgetaut sind ~5 Min

Nudeln abgießen, Pesto dazugeben

mischen, um die Pasta zu bedecken ~1 Min

Pesto-Pasta, Walnüsse und Chiliflocken hinzufügen

umrühren ~1 Min

Mit geriebenem Parmesan servieren (optional)