Lauchquiche mit Linsen
Pestonudeln mit Spinat
[wpbb post:excerpt length=’65’ more=”]
[cmr_ratings no_title=1 no_table=1 hide_if_no_rating=1]
Zutaten
4 Portionen
62
400 g
80 g
100 g
50 g Puff pastry sheets
Lauch
Linsen aus der Dose
Sonnengetrocknete Tomaten
Walnüsse
Feta 200 ml
4
1 EL
15 g (Soy) cream
Eier
Zitronensaft
Frische Petersilie
Vorbereitung
10 min
- Lauch in Ringe schneiden
- Getrocknete Tomaten in kleine Streifen schneiden
- Walnüsse hacken
- Petersilie fein hacken
- Backofen auf 180°C vorheizen
Kochen
45 min
Lauch anbraten
auf mittlerer/hoher Hitze ~3 Min
In einer Schüssel (Soja-) Sahne und Eier mischen
mit Salz und Pfeffer würzen
Walnüsse, getrocknete Tomaten, Linsen, Zitronensaft und Petersilie hinzufügen
Linsen vorher abgießen, mit Salz und Pfeffer würzen
Die Springform mit etwas Butter oder Öl einfetten, mit Blätterteig auslegen
Die Lauch- und Linsenmischung in die Springform geben
Die Sahnemischung über das Gemüse gießen und den Feta darüber zerbröseln
Quiche backen
Alufolie auflegen, damit der Feta bei 180°C nicht verbrennt ~40 Min auf 180°C
Klinkt als een smakelijke taart! Wel vroeg ik me af waarom jullie bladerdeeg gebruiken en geen (volkoren) hartige taartdeeg gebruiken. Bladerdeeg bevat relatief veel verzadigd vet en nauwelijks vezels.
Hey Jora! Goed punt. Ik denk dat we in eerste instantie bladerdeeg hebben gekozen omdat ik niet weet of er in elk land hartige taart deeg is. Maar misschien kunnen we voor de Nederlandstalige versie van het recept het naar hartige taartdeeg veranderen. Ik ga ernaar kijken, dankjewel voor de tip!
Ik heb jullie recept gevolgd, maar volgende keer schep ik het room/ei mengsel eerst goed door de groenten heen voordat het de bakvorm met bladerdeeg in gaat. Ik heb nu het idee dat het niet gelijkmatig is verderld en dat de taart minder ‘rijst’ dan zou kunnen
Can dairy cream/creme fraiche/ milk be used instead of plant ream/milk?
Hello Hilary! Thanks for your question. You can also use dairy cream or creme fraiche indeed. Everything between ( ) is a suggestion! Enjoy making it!
Absolutely loved this. A very filling, nutritious and tasty dish