Gemüse Jambalaya
Pestonudeln mit Spinat
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Zutaten
4 Portionen
200 g800 g
800 g
2
4 Rice (brown)
Tomaten aus der Dose (gehackt)
Limabohnen aus der Dose
Gelbe Paprika
Celery sticks 4 tea sp
1 TL
1 TL
800 ml
2
3 cloves Smoked paprika powder
Chiliflocken
Thymian
Gemüsebrühe
Zwiebeln
Knoblauch
Frische Petersilie
Vorbereitung
5 min
- Zwiebel würfeln und Knoblauch fein hacken
- Paprika in kleine Würfel schneiden
- Selleriestangen in dünne Scheiben schneiden
- Limabohnen abgießen und abspülen
Kochen
30 min
Zwiebeln, Sellerie und Paprika anbraten
auf mittlerer Hitze, bis das Gemüse anfängt weich zu werden ~5 Min, mit Salz und Pfeffer würzen
Paprikapulver, Chiliflocken, Thymian und Knoblauch hinzufügen
~2 Min
Gemüsebrühe, Reis, Tomaten und Limabohnen hinzufügen
abgedeckt köcheln lassen, ~25 Min
ab und zu rühren und bei Bedarf zusätzliches Wasser hinzufügen, um zu verhindern dass der Reis am Boden der Pfanne kleben bleibt
Dekoriere das Gericht mit Petersilie
Hi Frank and team, just love your blog and recipes I’m a 73 year old grandmother who loves cooking and I’ve been a non meat eater for over 35 years. Tried loads of your recipes and they have opened a new way of cooking for me. Very tasty, quick and easy to prepare and so good for us. sauerkraut will take a bit more getting used to but I love the plant based butter. I’m passing your recipes onto my children who are equally impressed. Thank you so much and keep up the good work. Best wishes. Angela