Pestonudeln mit Spinat

[wpbb post:excerpt length=’55’ more=”]

[cmr_ratings no_title=1  no_table=1 hide_if_no_rating=1]

Zutaten

4 Portionen

200 g
250 g
400 g
1/2
100 g Couscous
Kirschtomaten
Linsen aus der Dose
Cucumber
Hazelnuts 300 ml
4 EL
1/2
15 g Bouillon (vegetable)
Grünes Pesto
Zitrone
Frische Minze

Tip

If you want to add extra protein, swap couscous for couscous made from peas (erwtencouscous).

Vorbereitung

5 min

1. Cut cucumber into quartered slices
2. Kirschtomaten halbieren
3. Chop hazelnuts coarsely

Kochen

10 min

Cook couscous in bouillon

according to instructions on the package ~5 min

In a large bowl, mix couscous, lentils, cucumber, cherry tomatoes, green pesto, lemon juice and mint

Linsen vorher abgießen