Curry uit de Oven

Door Melissa Mehlbaum | september 27, 2022 |

Rijst gebakken in de oven is snel, makkelijk en bijna net zo onfeilbaar als een rijstkoker. Deze versie heeft een lekkere curry smaak, maar voeg gerust chili toe voor wat extra spice als je wilt. De citroen bij het serveren geeft dit gerecht een frisse nasmaak.

Lees meer

Samosa Wraps

Door Melissa Mehlbaum | juli 8, 2022

Samosas zijn heerlijk maar het kost tijd ze op de traditionele manier te maken. Het kost best wat moeite om de driehoekjes gevuld en strak te krijgen, en dan ook nog eens egaal te bakken. Deze variatie neemt alle moeite weg, zonder iets weg te nemen van de smaak.

Lees meer

Farfalle Primavera

Door Melissa Mehlbaum | juni 11, 2022 |

In het Engels maar ook in het Nederlands staan Farfalle meestal bekend als 'strikjes' pasta. Maar het is eigenlijk Italiaans voor 'vlinders'. Primavera is Italiaans voor het seizoen 'lente'. Samen geven de farfalle met de frisse smaken en ingredienten je geheid lentekriebels, wat voor weer het buiten ook is.

Lees meer

Low impact BBQ

Door Frank Holleman | augustus 10, 2021 |

Een barbecue zonder vlees hoeft niet saai te zijn, maar eerst wist ik niet hoe ik dat het beste kon doen. Ik maakte vaak groente spiesjes maar dat was altijd veel werk. De truc is de hele groente op de BBQ te leggen.

Lees meer

Saffraan Pasta

Door Frank Holleman | april 1, 2020 |

Saffraan is het duurste specerij ter wereld, maar je hebt er gelukkig maar heel weinig van nodig om de smaak te ervaren. Door de saus in totaal 25 minuten te laten sudderen komt de volle smaak vrij en krijg je een heerlijk rijke pasta saus.

Lees meer