Spinazie Pasta Pesto

[wpbb post:excerpt length=’55’ more=”]

[cmr_ratings no_title=1  no_table=1 hide_if_no_rating=1]

Ingrediënten

4 porties

8
600 g
150 g
300 g
200 g
100 g Wraps (whole wheat)
Aardappels
Rode linzen (gedroogd)
Tuinerwten uit de diepvries
Spinazie
Raisins 2 tea sp
4 tl
2
1
4 cloves Cumin
Currypoeder
Rode uien
Citroen
Knoflook

Voorbereiding

10 min

1. Snij de ui in ringen
2. Snij de knoflook fijn
3. Snij de aardappels in blokjes van 1 cm

Kook Stappen

20 min

Kook de aardappels in een middelgrote pan

op middelhoog vuur ~5 min

Voeg de linzen toe en kook tot alles gaar is

afgieten ~5 min

In de tussentijd, bak de ui, knoflook, komijn en currypoeder

~2 min

Voeg erwten en rozijnen toe

op middelhoog vuur ~3 min

Voeg gekookte aardappels en linzen toe

mix ~3 min

Pers citroensap uit

zet vuur uit en mix ~1 min

Serveer wraps met spinazie en samosa mix