Groente en fruit om mee te koken in Juni
Groente en fruit om mee te koken in Juni
Seizoensgroente eten, koken voor het klimaat
Deze pagina helpt je te beslissen welke groenten en fruit je in juni het beste kunt gebruiken. Deze kun je het beste kopen, omdat ze lokaal verkrijgbaar zijn. Inclusief inspiratie over welke recepten je met deze producten kunt maken. Ook leggen we uit welke impact seizoensgebonden eten heeft op het klimaat.
June has even more variation than May, with many new vegetables and fruits on top of the ones that are ‘at their best’. Like zucchini, broad- and green beans, and raspberries, red currant and blue berries.
Wil je een fysieke herinnering om groente en fruit van juni te gebruiken?
Our seasonal calendar shows what’s in season for each month. Here you see the page with all the seasonal fruits and vegetables in June. It also comes with 4 recipes per month.
Bestel hier Welke groente en fruit kun je in juni gebruiken
Laatste kans
Bijna uit het seizoen
Raapstelen
Asperges
Uit de voorraad
Deze producten zijn al geoogst en kunnen langer bewaard worden
Appel
Op z'n best
When they’re harvested and at their best!
Broccoli
Koolrabi
Bloemkool
Lente-uitjes
Spinazie
Paksoi
Rabarber
Radijs
Tomaat
Aardbei
Andijvie
Rucola
Chinese kool
Tuinerwten
Nieuwkomers
Het seizoen begint net voor
Aardappel
Rode biet
Sperziebonen
Savooiekool
Venkel
Tuinbonen
Spitskool
Prei
Sla
Rode kool
Courgette
Kersen
Witte kool
Komkommer
Rode bessen
Wortel
Bleekselderij
Frambozen
Bosbessen
De volgende bronnen zijn gebruikt voor het opstellen van de seizoenskalender:
Natuur&Milieu, Milieu Centraal, Velt, BZFE, British Seasonal Chart.
Hang een prachtig overzicht van seizoensingrediënten voor juni in je keuken!
Onze seizoenskalender laat zien:
- Producten die bijna uit-seizoen zijn vallen in de categorie: laatste kans.
- Sommige producten zijn goed uit de voorraad voor een aantal maanden.
- Op z'n best is wanneer producten geoost en op hun best zijn.
- Nieuwkomers laten je de nieuwe binnenkomers herkennen.
Bestel hier Wat ga je maken met groente en fruit in juni?
Knowing what’s in season is only half the job. Of course you also want to know what to actually make with these seasonal vegetables. In our seasonal calendar, we show four recipes for each month. This is one of our favorites for June:
Risotto met Venkel
Getting risotto right isn’t always easy but incredibly delicious. It doesn’t have to take long but requires your constant attention. Also: it’s worth buying high quality ingredients, especially for the stock and rice.
Ga naar het receptOntvang met de seizoenskalender 48 recepten op basis van seizoensgroente
Scan de QR-code bij elke maand voor 4 heerlijke recepten:
- Op basis van verschillende seizoensgroente
- Zonder vlees
- Met veel natuurlijke ingrediënten en kruiden, geen zakjes en pakjes of ultra-bewerkte ingrediënten
- Spannende smaken, geen standaard salades of saaie maaltijden
Bestel hier of shop bij lokale winkels: Oogst in Leiden, Ekoto in Etten-Leur, De Poelboerderij in Wormer, De Gieterij in Wageningen and many more…
Waarom is het belangrijk om groente en fruit in het seizoen te eten?
We all know vegetables and fruits are most delicious when they’re fresh.Maar tegenwoordig krijg je van alles op elk moment je wilt in de supermarkt.
We’ve all gotten used to having a rainbow of produce being available always. Almost the only thing that we still have is ‘pumpkin season’ for Halloween 🎃
Who even knew anymore that spring-onions are not really at their best in spring? They’re always in store. So it’s not strange that you might not realize this has quite the impact on our climate.
Als iets niet natuurlijk in het seizoen is, kost het meer energie om het te maken,
- in een verwarmde kas 🏭,
- door het in te vriezen om het langer houdbaar te maken ❄️,
- of om het te transporteren vanuit een andere plek 🚚.
In andere woorden: gemak kost ons meer energie en vervuiling.
Even een simpel voorbeeld om het te visualiseren, met spinazie:
Luckily, it’s easy to make a change. By cooking and eating what’s in season and locally available, you can make a difference.
Door bewuste keuzes te maken als je boodschappen doet, in plaats van voor gemakt te gaan kan je echt een verschil maken.
En als bijkomend voordeel, seizoensgroente eten zal je ook helpen:
- variatie in groente en fruit meer waarderen. Geniet van wat er nu is!
- be more in-tune with nature – berries are best in spring and summer, kales come when it’s cold
- het makkelijker te maken de lokale economie te steunen door van lokale boeren te kopen
- je uitgaven voor boodschappen vaak automatisch te verlagen
Een reis van duizend mijl begint bij de eerste stap.
Don’t leave without taking a small step: sign up for our newsletter and get our best recipe.
[mc4wp_form id=”23″]
[mc4wp_form id=”2051″]
