Spinazie Pasta Pesto

[wpbb post:excerpt length=’65’ more=”]

[cmr_ratings no_title=1  no_table=1 hide_if_no_rating=1]

Ingrediënten

4 porties

600 g
1
150 g
100 g Gnocchi
Bloemkool
Tuinerwten uit de diepvries
Hazelnuts 400 ml
2 tl
1 tl
1 tl
1
2
3 cloves (Soy) cream
Gerookt paprikapoeder
Paprikapoeder
Komijn
Citroen
Rode uien
Knoflook

Voorbereiding

10 min

1. Snij de knoflook fijn
2. Snij rode uien in halve ringen
3. Snij de bloemkool in kleine roosjes
4. Verwarm de oven voor op 200°C

Kook Stappen

20 min

Bak op een bakplaat de bloemkool, hazelnoten en uien ringen

sprenkel olijfolie eroverheen, paprikapoeder, gerookt paprikapoeder en komijn

breng op smaak met zout en peper ~20 min at 200°C

Bak gnocchi

op middelhoog vuur ~5 min

Voeg knoflook toe

~1 min

Voeg sojaroom, erwten en citroensap toe

kook tot het indikt, breng op smaak met zout en peper ~5 min

Meng de bloemkool, hazelnoten en ui door de saus of serveer apart.