Spinazie Pasta Pesto

[wpbb post:excerpt length=’65’ more=”]

[cmr_ratings no_title=1  no_table=1 hide_if_no_rating=1]

Ingrediënten

4 porties

8
1
1/4
200 g Pita breads
Bloemkool
Rode kool
Pickles 75 g
2 el
2 el
3 el
2 tl
2 tl
1 tl
200 g Breadcrumbs
Olie
Pindakaas
Sojasaus
Paprikapoeder
Komijn
Kurkuma
Hummus

Tip

Als je bloemkool groot is, verdubbel dan de hoeveelheden voor de saus

Voorbereiding

10 min

1. Snij de bloemkool in kleine roosjes
2. Snij de rode kool in dunne reepjes
3. Snij de augurken in plakjes
4. Verwarm de oven voor op 200°C

Kook Stappen

40 min

In een kom, meng pindakaas, olie, sojasaus, paprikapoeder, komijn en kurkuma

het moet een saus vormen die gemakkelijk aan de bloemkool blijft plakken, niet te dik en niet te vloeibaar. Haal de bloemkoolroosjes door de saus, tot ze volledig bedekt zijn, en bedek ze vervolgens met de broodkruimels ~ 5 min

Verspreid de bloemkoolroosjes op een bakplaat en bak

~30 min op 200°C

Leg de pitabroodjes naast de bloemkoolbites op de bakplaat

~5 min op 220°C

Serveer de pita broodjes met hummus, rode kool, augurken en bloemkool bites