Spinazie Pasta Pesto

[wpbb post:excerpt length=’55’ more=”]

[cmr_ratings no_title=1  no_table=1 hide_if_no_rating=1]

Ingrediënten

4 porties

600 g
1/2
200 g
2
100 g Potatoes (waxy)
Knolselderij
Sperziebonen (diepvries)
Appels
Walnuts 200 ml
2 tl
100 g (Soy) cream
Mosterd
Geraspte kaas

Voorbereiding

15 min

1. Snij aardappels in schijven
2. Schil de knolselderij en snij in kleine blokjes
3. Snij de appels in blokjes
4. Hak de walnoten grof
5. Verwarm de oven voor op 180°C

Kook Stappen

30 min

Kook de aardappels en knolselderij

zout het water, op middelhoog vuur ~7 min

Voeg sperziebonen toe

~3 min

Meng sojaroom, mosterd en de helft van de kaas

roer, breng op smaak met zout en peper ~2 min

Giet groentes af en plaats ze in een ovenschotel, meng noten, appels en saus erdoor, bedek met de rest van de kaas

~3 min

Bak in de oven

~15 min op 180°C