Spinazie Pasta Pesto

[wpbb post:excerpt length=’65’ more=”]

[cmr_ratings no_title=1  no_table=1 hide_if_no_rating=1]

Ingrediënten

4 porties

300 g
400 g
8
400 g
280 g
1 Kale
Cannellinibonen (uit blik)
Zongedroogde tomaten
Tomaten uit blik
Artisjok (uit blik)
Bread (sourdough) 1 glass
1 tl
1 tl
1
2 cloves White wine
Basilicum (gedroogd)
Tijm (gedroogd)
Ui
Knoflook

Voorbereiding

10 min

1. Snipper de ui en pers of snij de knoflook fijn
2. Snij de zongedroogde tomaten in reepjes
3. Halveer de artisjokken
4. Verwijder de stengels en snij de boerenkool fijn

Kook Stappen

20 min

Fruit de ui

op middelhoog vuur ~3 min

Voeg knoflook en zongedroogde tomaten toe

~2 min

Voeg wijn toe

~2 min

Voeg bonen, basilicum, tijm, tomaten uit blik en artisjokken toe

roer, zet de deksel erop ~8 min

Voeg boerenkool toe

stir, keep lid off, season with salt and pepper to taste and add a tea sp of sugar if it’s a little too sour ~5 min

Serveer met brood.