Hartige Preitaart met Linzen
Spinazie Pasta Pesto
[wpbb post:excerpt length=’65’ more=”]
[cmr_ratings no_title=1 no_table=1 hide_if_no_rating=1]
Ingrediënten
4 porties
62
400 g
80 g
100 g
50 g Puff pastry sheets
Prei
Linzen uit blik
Zongedroogde tomaten
Walnoten
Feta 200 ml
4
1 el
15 g (Soy) cream
Eieren
Citroensap
Verse peterselie
Voorbereiding
10 min
- Snij de prei in ringen
- Snij de zongedroogde tomaten in reepjes
- Hak de walnoten in stukjes
- Snij de peterselie fijn
- Verwarm de oven voor op 180°C
Kook Stappen
45 min
Bak de prei
op middelhoog vuur ~3 min
In een kom, meng (soja) room en eieren
breng op smaak met zout en peper
Voeg walnoten, zongedroogde tomaten, linzen, citroensap en peterselie toe
giet linzen af voor het toevoegen, breng op smaak met zout en peper
Vet de springvorm in met wat boter of olie, bedek de springvorm met bladerdeeg
Voeg het prei-linzenmengsel toe aan de springvorm
Giet het roommengsel over de groente en kruimel feta erover
Bak de preitaart
bedek met aluminium folie om te zorgen dat de feta niet verbrandt ~40 min op 180°C
Klinkt als een smakelijke taart! Wel vroeg ik me af waarom jullie bladerdeeg gebruiken en geen (volkoren) hartige taartdeeg gebruiken. Bladerdeeg bevat relatief veel verzadigd vet en nauwelijks vezels.
Hey Jora! Goed punt. Ik denk dat we in eerste instantie bladerdeeg hebben gekozen omdat ik niet weet of er in elk land hartige taart deeg is. Maar misschien kunnen we voor de Nederlandstalige versie van het recept het naar hartige taartdeeg veranderen. Ik ga ernaar kijken, dankjewel voor de tip!
Ik heb jullie recept gevolgd, maar volgende keer schep ik het room/ei mengsel eerst goed door de groenten heen voordat het de bakvorm met bladerdeeg in gaat. Ik heb nu het idee dat het niet gelijkmatig is verderld en dat de taart minder ‘rijst’ dan zou kunnen
Can dairy cream/creme fraiche/ milk be used instead of plant ream/milk?
Hello Hilary! Thanks for your question. You can also use dairy cream or creme fraiche indeed. Everything between ( ) is a suggestion! Enjoy making it!
Absolutely loved this. A very filling, nutritious and tasty dish