Spinazie Pasta Pesto

[wpbb post:excerpt length=’55’ more=”]

[cmr_ratings no_title=1  no_table=1 hide_if_no_rating=1]

Ingrediënten

4 porties

120 g
4
400 g
2
50 g
100 g Couscous (whole wheat)
Paprika's
Linzen uit blik
Tomaten
Walnoten
Feta 120 ml
1 tl
3 tl
1
2 cloves Bouillon (vegetable)
Basilicum
Cajun kruidenmix
Ui
Knoflook

Voorbereiding

5 min

1. Snipper de ui en pers of snij de knoflook fijn
2. Snij de tomaten in blokjes
3. Halveer de paprika's en verwijder de zaden
4. Hak de walnoten in stukjes
5. Snij de feta in kleine blokjes
6. Verwarm de oven voor op 200°C

Kook Stappen

35 min

Sauté onion, garlic, basil and cajun spice mix

op middelhoog vuur ~3 min

Voeg de linzen, tomaten en couscous toe

laat de linzen uitlekken voordat je ze toevoegt, op middelhoog vuur ~3 min

Voeg bouillon toe

roer goed ~3 min

Voeg walnoten toe

roer goed ~1 min

Plaats de paprika helften op bakpapier en vul ze met de couscous mix, verkruimel de feta erbovenop

~20 min op 200°C