5 Manieren om Kerst Duurzamer te Maken - Gerangschikt op Impact

Belangrijkste inzicht: jouw keuze voor een kerstdiner maakt meer uit dan of je een kerstboom koopt of niet
Doel: geniet van Kerstmis met het eten en de boom van jouw keuze, de echte impact komt van de andere 364 dagen
Impact: afhankelijk van hoe je ernaar kijkt (bekijk volledige Kompas)
Laag 🌍⚪️⚪️⚪️⚪️ als je alleen naar de impact van kerst kijkt,
Hoog 🌍🌍🌍🌍⚪️ als je je vrienden kan inspireren door een kerst diner, en
Heel Hoog 🌍🌍🌍🌍🌍 als je deze inzichten toepast in je dagelijkse leven na kerst

Het oorspronkelijke verhaal van Kerstmis is heel sober: Baby Jezus - de zoon van God - geboren in een kribbe omdat er niet genoeg ruimte was in de herbergen. Hij kwam niet aan in een koninklijk paleis, maar midden tussen het hooi van vuile dieren.

Tegenwoordig heeft kerst zijn bescheiden begin grotendeels verloren en is het getransformeerd in een extravagante vertoning van lichtjes, dure cadeaus en luxe diners.

Er zijn veel positieve aspecten aan kerst, maar in deze blogpost wil ik naar twee dingen kijken:

1. Wat zijn de meest impactvolle duurzame kersttips?
2. Kunnen die tips ons iets leren over een duurzame levensstijl voor de rest van het jaar?

P.S. Hebben we je al verteld dat door het Fork Ranger boek cadeau te doen, CO2 wordt bespaard: het maken van maar één recept bespaart meer CO2 dan de productie van het boek kost. Neem een kijkje op de productpagina voor de berekening.

Manieren om de CO2-footprint van Kerstmis te verminderen

Een rapport van het Stockholm Environment Instituut keek naar deze vraag in 2007.

Laten we ze een voor een doornemen om te zien op welke het belangrijkst is om op te focussen. Ik zal elke actie een score geven hoeveel CO2 je tijdens kerst bespaart en hoeveel verschil een vergelijkbare actie heeft in het dagelijks leven.

Geen extravagante kerstverlichting aanzetten

Kerstmis: heel hoog 🎄🎄🎄🎄🎄
Dagelijks leven: laag 🌍🌍

Er is niets mis met een paar lichtjes, maar heb je echt rendieren in je tuin nodig die de hele nacht aanstaan? Volgens het rapport kan extravagante verlichting een grote bijdrage leveren aan je uitstoot. Dat komt waarschijnlijk omdat je de hele maand december non-stop veel lampen aan hebt staan.

In het dagelijks leven gebruiken we minder lampen en laten we ze ook niet de hele nacht branden. De CO2-besparingen zijn dus relatief laag in vergelijking met andere dingen die we als individuen kunnen doen. Het is zeker de moeite waard om inefficiënte gloeilampen te vervangen door LED-lampen, maar een jaar lang vegetarisch eten bespaart 9 keer meer uitstoot.

Geen ongewenste cadeaus kopen

Kerstmis: hoog 🎄🎄🎄🎄
Dagelijks leven: heel hoog 🌍🌍🌍🌍🌍

Buying presents is probably the clearest way that consumerism has infiltrated Christmas. Ads and commercials constantly trick us into believing that we need to buy presents to show our affection.

De reden dat de impact zowel tijdens Kerstmis als in het dagelijks leven zo groot is, is dat voor één aankoop vaak veel kostbare middelen nodig zijn, van het delven van zeldzame metalen voor elektronica tot duizenden liters vers water om kleding te produceren.

Iemand een cadeautje geven is een aardig gebaar, maar waarom moeten cadeautjes materieel zijn? We hebben allemaal genoeg spullen in ons leven. Dus wat dacht je van het geven van een beleving, zoals een kampeeruitje of een voucher voor een restaurant.

Als je het Fork Ranger-boek cadeau geeft, heeft het trouwens een vergelijkbare voetafdruk als een kerstboom. Het koken van maar een paar recepten zou waarschijnlijk meer uitstoot besparen dan het boek kostte.

Een van de belangrijkste dingen die we als consument kunnen doen, is ophouden consument te zijn. We moeten burgers worden die waarde in het leven vinden door middel van relaties en ervaringen. Niet in wat we kopen en consumeren.

De trein nemen (in plaats van de auto)

Kerstmis: hoog 🎄🎄🎄🎄
Dagelijks leven: heel hoog 🌍🌍🌍🌍🌍

Kerstmis is ook een tijd waarin we onze families bezoeken en dat is natuurlijk een van de mooie dingen van kerst. Maar dit resulteert natuurlijk in veel autoritten (of zelfs vluchten?).

Transport op fossiele brandstoffen heeft altijd een hoge impact. Kerstmis is misschien een goed moment om te genieten van de luxe van reizen en familiebezoek, maar de relatief hoge transportemissies zijn een goede herinnering om de rest van het jaar meer trein- en fietstochten te maken.

Low waste en vegetarisch kerstdiner

Kerstmis: medium 🎄🎄🎄
Dagelijks leven: heel hoog 🌍🌍🌍🌍🌍

Ben je verbaasd over de lage impact van voedsel? Onthoud dat de impact van kerst alleen voor één of twee maaltijden is. De echte impact van voedsel komt door 365 dagen per jaar te eten. En dit aantal is een gemiddelde. Beef Wellington is minstens 6 kerstbomen erger dan onze Nut Roast.

Ik heb altijd gezegd dat vlees een luxeproduct moet zijn voor speciale gelegenheden. Dus voel je niet al te schuldig als je vlees eet, maar probeer eens een hoogwaardig en duurzaam stuk van een lokale boer? Dat gezegd hebbende, ik ga een risotto zonder vlees maken om te laten zien dat een feestmaaltijd geen vlees nodig heeft.

Een nog belangrijker onderwerp tijdens kerst is voedselverspilling. Misschien zijn de CO2-besparingen van het niet weggooien van één maaltijd niet zo groot, maar de mentaliteit is belangrijk. Voedsel weggooien is een van de grootste problemen ter wereld en restjes eten is een van de beste dingen die we het hele jaar door kunnen doen.

Geen kerstboom kopen

Kerstmis: heel laag 🎄
Dagelijks leven: heel laag 🌍

Is het niet ironisch dat veel duurzame kersttips gericht zijn op de kerstboom, terwijl de impact nog lager is dan van een kerststol?

Ja, het voelt als verspilling om een boom 5 jaar te laten groeien om hem vervolgens te kappen voor decoratie. Maar gedurende zijn hele leven is het een boom die weinig ruimte inneemt. Het feit dat een kerststol een grotere impact heeft, is een goede herinnering aan de impact van voedsel.

De kerststol of kaasfondue lijkt een stuk kleiner dan een boom, maar er is nogal wat ruimte nodig om de ingrediënten te verbouwen, van grasland voor melk tot velden met suikerriet.

De dagelijkse versie van een kerstboom kopen is misschien bloemen kopen: je hakt ook een plant om om vervolgens langzaam dood te laten gaan in je woonkamer. Maar tenzij je elke week nieuwe rozen koopt, is de totale impact van het kopen van bloemen over een heel jaar relatief laag.

Conclusie: geniet van kerst

Door de impact van verschillende acties te vergelijken, ook met het verschil dat ze de rest van het jaar maken, heb ik geprobeerd te laten zien op welke problemen het de moeite waard is om op te focussen.

We kunnen niet alle duurzaamheidsproblemen als individuen oplossen. Maar sommige dingen kunnen alleen worden opgelost met een verandering in levensstijl.

We kunnen voedselverspilling niet oplossen als we niet al het eten meer waarderen.

We kunnen de enorme milieu-impact van landbouw niet verminderen zonder minder vlees te eten.

We kunnen niet overstappen naar een CO2-neutrale samenleving zonder minder te vliegen en te rijden.

En we kunnen zeker niet de extreme ontginning van grondstoffens stoppen zonder minder spullen te kopen.

Christmas is a wonderful time of the year. The focus on family and good meals can help us remember what matters most in life. And the slow days and rest can help us to reflect whether we’re living the life we want to live, or if the new year is time for some changes.

Vrolijk kerstfeest beste Fork Rangers! 🎄