Parsnip with Curry Sauce

Here we give these typical Dutch winter vegetables a curry twist. The unique flavor of parsnip is the star of the dish. Featuring carrots for some sweetness and beans for protein. We used brown beans but you could also used other type of beans or even replace them with nuts.

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Gebratener gelber Reis

Dieser gebratene Reis ist ein einfaches Gericht mit wenigen Zutaten. Das heißt aber nicht, dass er auch "einfach" schmecken muss. Die geheime Zutat ist der zerbröckelte Tofu, der zusammen mit dem Reis all die verschiedenen Gewürze und Aromen aufsaugt.

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Cremiger Rote Bete Reis

Dieses Rezept imitiert die Cremigkeit von Risotto mit normalen Reis. Das Gemüse und die sonnengetrockneten Tomaten sorgen für viel Geschmack, während der Zitronensaft einen schönen Ausgleich zur süßen Roten Bete schafft. Die Kürbiskerne runden das Gericht mit einem leichten Crunch ab.

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Oven-baked Curry

Rice baked in the oven is quick, easy and nearly as foolproof as a rice cooker. This version has a nice curry flavor, but feel free to add some extra spice to it if you like. Adding lemon when serving gives the dish a refreshing finish.

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Red Jackfruit Curry

red jackfruit curry

This recipe has a nice light spice. The warm, yet fresh fruit and the warmth of the spices make for good contrast and combinations. The jackfruit takes a while, but it’s not that much work or dishes to clean overall.

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