Pestonudeln mit Spinat

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Zutaten

4 Portionen

800 g
800 g Canned tomatoes
Schwarze Bohnen aus der Dose

Brot und/oder Reis

100 ml

2 TL
1 TL
1 TL
1 tea sp 1
2 Zehen

Kaffee

Kreuzkümmel
Chilipulver
Zimt
Smoked paprika powder Onion
Knoblauch

Tips für ein Abendessen mit Gästen! 🎉

Dinner Soundtrack: Lydia Mendoza auf Spotify. Sie begann ihre Karriere in den 1930er Jahren, genau in der Zeit der Chiliqueens.

Ein Original-Aztekisches Chili-Rezept enthält eine Prise Kakaopulver. Du kannst auch Reis hinzufügen, wenn du extra hungrige Gäste hast.

Vorbereitung

5 min

1. Zwiebel würfeln und Knoblauch fein hacken
2. Kaffee zubereiten

Kochen

30 min

Zwiebeln anbraten

auf mittlerer Hitze ~3 Min

Chili, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Knoblauch hinzufügen

~3 Min

Tomaten, Zimt und Kaffee hinzufügen

köcheln lassen ~15 Min

Schwarze Bohnen hinzufügen

zugedeckt köcheln lassen ~10 Min, mit Salz und Pfeffer abschmecken

Mit Brot servieren

The credit for this recipe goes to ‘Eerlijk Eten – Tachtig makkelijke recepten met fairtrade ingrediënten