Chili Spaghetti
Pestonudeln mit Spinat
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Zutaten
4 Portionen
400 g350 g
2
400 g Spaghetti
Kirschtomaten
Rote Paprika
Canned lentils 2
140 g
1 TL
15 g
4 cloves Red chilli peppers
Tomatenmark
Zucker
Frische Petersilie
Knoblauch
Tips für ein Abendessen mit Gästen! 🎉
Ein paar geröstete Pinienkerne zum Servieren hinzufügen.Um mehr Gemüse hinzuzufügen, kannst du Zucchini verwenden.
Um es einfacher zu machen, könntest du die Linsen und Paprika weglassen.
Vorbereitung
10 min
- Knoblauch fein hacken
- Kerne der Chilischoten entfernen und fein hacken
- Kirschtomaten halbieren
- Paprika in kurze Streifen schneiden
Kochen
15 min
Knoblauch und Chili in Öl anbraten
auf niederiger/mittlerer Hitze ~5 Min
Nudeln kochen
~10 Min, 100 ml Nudelwasser aufbewahren, wenn die Nudeln fertig sind
Tomatenmark hinzufügen
~2 Min
Tomaten und Paprika hinzufügen
koche bis sie weich sind ~5 Min, mit Salz und Pfeffer würzen
Ca. 100 ml Nudelwasser, Zucker und Linsen hinzufügen
Linsen vorher abgießen
köcheln lassen ~3 Min, abschmecken und mit Salz und Pfeffer abschmecken
Mit Petersilie servieren
Erg lekker, vol van smaak door de linzen en de pepers. Ik heb bio trostomaat gebruikt ivp cherry’s en de suiker weggelaten.
Ik vond dit recept erg lekker. Omdat ik niet van heel pittig houd maar het recept toch lekker vond klinken heb ik de hoeveelheid chili pepers sterk verminderd.
Great recipe! I changed the pine nuts for peanuts, and made this for some 15 people in my student association, and although many are not usually fond of vegetarian recipes, I received several amazed reactions of fellow students really enjoying the meal. Especially the chili peppers are just an amazing twist to pasta. Quite easy, very tasty, potentially vegan, and healthy 🙂