{"id":22640,"date":"2025-04-29T10:10:56","date_gmt":"2025-04-29T10:10:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.forkranger.com\/?p=22640"},"modified":"2025-05-26T09:34:37","modified_gmt":"2025-05-26T09:34:37","slug":"west-nederland-lokaal-voedsel-microavontuur-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fr-wp.cowdev.com\/nl\/uncategorized\/west-nederland-lokaal-voedsel-microavontuur-2\/","title":{"rendered":"West-Nederland lokaal voedsel microavontuur \ud83e\udd7e"},"content":{"rendered":"
\n

Dit lokaal voedsel microavontuur is deel van een serie microavonturen<\/span><\/a> om duurzame voedselpioniers te ontdekken. Lees meer over de impact van lokaal voedsel en vergeet niet ons te vertellen hoe je deze route vond (mareike@forkranger.com).<\/em><\/p>\n\n\n\n

Link naar de volledige route<\/span><\/a> – 13 km
Link naar de ingekorte route<\/span><\/a> - 7 km (je mist de vijfde stop)
Tip: als je de komoot app zonder navigatiefunctie gebruikt, is ie gratis!<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Eerste stop: Fungi Farmers<\/h3>\n\n\n\n

Neem de trein naar treinstation Leiden Centraal<\/strong> en ga te voet verder. Je hoeft niet ver te wandelen (maar 500m) voor de eerste stop Fungi Farmers<\/span><\/a><\/strong> bij locatie The Field.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Waarom we deze locatie hebben uitgekozen<\/strong> \u2192 Deze plek gaat niet alleen over lokaal circulair voedsel verbouwen, maar bij The Field is alles gemaakt van hergebruikte materialen. Op\u00a0hun website<\/span><\/a>\u00a0hebben ze een interessante pagina waar ze alles hierover uitleggen. Nu dat je begrijpt dat circulariteit in het middelpunt staat hier, wordt het duidelijk waarom Fungi Farmers<\/span><\/a>, die oesterzwammen kweken op koffiedik (dat we vaak als afval zien) hier perfect thuis zijn. Kijk eens rond en kijk of je Fungi Farmer's groene zeecontainer kan vinden: dit is hun productielocatie. Helaas is het niet altijd open, maar we wilden deze locatie toch toevoegen om je te laten zien dat duurzame oplossingen niet altijd mooi hoeven te zijn om effectief te zijn. Soms zijn we aan het wachten op die hippe, coole, nieuwe technologie die alles magisch oplost, terwijl we eigenlijk al degelijke, effectieve bouwstenen hebben voor een oplossing die vandaag werkt. Laat deze simpele groene container een herinnering zijn aan het feit dat we alle oplossingen voor ons voedselsysteem al hebben, maar dat de uitdaging erin ligt om die te implementeren.<\/p>\n\n\n\n

Tweede stop: Oogst<\/h3>\n\n\n\n

Als je een van de Fungi Farmer producten wilt proeven, dan hoef je maar een beetje verder te wandelen naar de tweede stop Oogst<\/a><\/strong><\/span>, na 2 km van de start. Deze winkel is maandag tot zondag 6:00-22:00 open voor mensen die in hun app zich geregistreerd hebben, en voor iedereen op vrijdagmiddag en zaterdag.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Waarom we deze locatie hebben uitgekozen<\/strong> \u2192 Een van de uitdagingen in de stad is hoe je aan lokaal voedsel komt, want er zijn bijna geen boerderijen in het midden van een stad. Zoals we hebben geleerd is het het meest duurzaam om met de fiets of te voet naar een boerderij te gaan. Maar dat kan best wat moeite zijn, vooral op de weg terug als je ook alle boodschappen mee terug moet nemen. Daarom zijn we zo'n fan van Oogst. Zij brengen lokale producten de stad in. Is dit niet het beste van beide? Zoveel keuze dichtbij en ook nog lokaal! En nog iets wat we leuk vinden: je kunt bijna op elk tijdstip boodschappen doen omdat je via de app toegang krijgt tot de winkel. Vind je dit concept iets? Er zijn nog meer Oogst winkels in andere plaatsen, bekijk ze hier<\/span><\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Derde stop: Stadstuinderij Het Zoete Land<\/h3>\n\n\n\n

Niet veel verder vind je Stadstuinderij Het Zoete Land<\/a><\/span> <\/strong>(na 2,7 km).<\/strong> Je mag deze groentetuin bezoeken, hij is openbaar toeganjelijk. Als je nieuwsgierig bent om mensen te ontmoeten, kom dan op vrijdagen 9:00-14:00 of zaterdagen 9:00-13:00 gedurende het oogstseizoen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Waarom we deze locatie hebben uitgekozen<\/strong> \u2192 Je verwacht dit misschien niet midden in een stad, maar het is een perfect voorbeeld van een lokaal voedsel concept: stadslandbouw. Op 90m x 40m wordt hier voedsel verbouwd voor 150 oogsdeelnemers (7 soorten groente per week gedurende 30 weken). Dus als we even een snelle berekening maken is dat ongeveer 24 m2 per deelnemers - gewoon om je een indruk te geven van hoeveel land het kost om groente te verbouwen. Zoals ik al had genoemd is de afstand van je huis naar de boerderij super belangrijk als je lokaal voedsel wilt eten, en het is dan ook geen verrassing dat deze tuinderij enorm populair is. Meteen toen ze begonnen in 2014, hadden ze meer dan genoeg mensen die meededen in een oogstaandeel en tot op vandaag de dag is er een lange wachtlijst elk seizoen. Maar de beperkte ruimte van grond in steden, maakt het niet zo makkelijk dit concept uit te breiden, hoewel mensen het dus willen. Dus alles wat je nu kunt doen is simpelweg meegenieten van deze mooie tuin \ud83d\ude42.<\/p>\n\n\n\n

Vierder stop: Groentepark Bontekoe<\/h3>\n\n\n\n

De stichting achter Het Zoete Land, Stichting Leiden Oogst, beheert ook een ander lokaal voedsel concept: Groentepark Bontekoe<\/span><\/strong><\/a>. Laten we hierheen gaan voor de vierde stop. Je bereikt het na 4,5 km van de start.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Waarom we deze locatie hebben uitgekozen <\/strong>\u2192 Een duurzaam voedselsysteem kan alleen werken als het voor iedereen werkt. Lokaal biologisch voedsel zou niet iets voor de elite moeten zijn, voor de mensen die het geld en\/of de tijd hebben. Groentepark Bontekoe herinnert ons hieraan, aangezien ze verse groente en fruit telen voor de Voedselbank Leiden. En het is ook biologisch! Zelfs hoe gewoon deze 'boerderij' in een buurt ligt, is toch heerlijk. Het laat ons zien dat we welke ruimte dan ook kunnen gebruiken om voedsel te verbouwen, ongeacht hoe klein het is. Is er plaats in jouw huis, buiten of dichtbij waar je voedsel kunt verbouwen?<\/p>\n\n\n\n

Vijfde stop: Bij Mei<\/h2>\n\n\n\n

De kortere route leidt je nu terug naar het Lammerschans station, maar de langere route gaat verder naar Zoetewoude, en stopt bij de zelfoogsttuin Bij Me<\/span>i<\/strong><\/a>! Je hebt dan al 9,5 km gedaan als je aankomt, goed gedaan.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Waarom we deze locatie hebben uitgekozen<\/strong> \u2192 Er is niet maar \u00e9\u00e9n reden, maar drie! Deze zelfoogsttuin is gebaseerd op de toezegging voor een oogstdeel , dus helaas kan je niet eenmalig groente oogsten. Allereerst: deze zelfoogsttuin voorziet in groente geteeld zonder pesticiden of kunstmest en kost evenveel als de conventionele groente in de supermarkt. Dat is nog eens lokaal duurzaam eten betaalbaar maken!<\/p>\n\n\n\n

Ten tweede laat deze zelfoogsttuin zien dat voedsel verbouwen niet alleen weggelegd is voor mensen die altijd al boer geweest zijn. Mariska werkte eerst in de culturele sector, voordat ze wist dat ze meer met landbouw wilde doen. Ze koos ervoor om een opleiding Biologisch Dynamische landbouw aan de Warmonderhof te doen. Haar schoonouders bleken dit kleine perceel land te hebben. Heel idyllisch, net naast de snelweg, maar dat stopte haar niet. Gelukkig was de bodem wel vruchtbaar. Dit mooie verhaal laat ons zien dat je altijd iets nieuws kan doen. Als je enthousiast bent over duurzaam eten, zijn er talloze manieren iets met deze passie te doen...<\/p>\n\n\n\n

En als laatste, haar denken is ook inspirerend. Net als bij Fork Ranger gelooft ze erin dat kleine dingen samen tot echte verandering kunnen leiden: \"Ken je het vlindereffect uit de chaostheorie: het gebied binnen de wiskunde dat dynamische systemen onderzoekt? De vleugels van een vlinder in het ene werelddeel zouden maanden later een tornado in het andere werelddeel kunnen veroorzaken. Onderschat de kracht van het kleine niet.\"<\/p>\n\n\n\n

Als je je geinspireerd voelt, is er een klein ding dat je kan doen (zelfs zonder lange termijn toewijdig aan deze plek) en dat is wat bloemen meenemen. Je kunt contant of met kaart betalen. En als je iemand ermee wilt verrassen kan je zelfs een cadeaukaart kopen<\/a> voor een bosje dat ze later zelf kunnen plukken. <\/p>\n\n\n\n

Met dat in onze gedachten, wandelen we terug naar Leiden-Lammerschans station<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Extra info (geupdate April 2025):<\/h3>\n\n\n\n
    \n
  • Oogst<\/strong> is bijna altijd (6:00-22:00) open voor mensen met de app, en voor bezoekers vrijdagmiddag en zaterdag.<\/li>\n\n\n\n
  • Stadstuinderij Het Zoete Land<\/strong> is altijd toegankelijk, maar als je nieuwsgierig bent naar de mensen van deze tuin, kom op vrijdagen 9:00-14:00 en zaterdagen 9:00-13:00 gedurende het oogstseizoen.<\/li>\n\n\n\n
  • Bij Mei<\/strong> is open voor bezoekers: van halverwege mei op woensdagen, vrijdagen en zaterdagen.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    A micro food adventure that leads you through the city and will surprise you how you can grow food in such an urban environment. And it’s not just the locations, also the people that grow food have surprising backgrounds.<\/p>","protected":false},"author":22,"featured_media":22676,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-22640","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"yoast_head":"\nWest of the Netherlands micro food adventure \ud83e\udd7e - Fork Ranger<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Butter has a much higher carbon footprint than margarine. But what if margarine is made from palm oil. And what about the health impacts...\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"West of the Netherlands micro food adventure \ud83e\udd7e - Fork Ranger\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Butter has a much higher carbon footprint than margarine. But what if margarine is made from palm oil. And what about the health impacts...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/fr-wp.cowdev.com\/nl\/uncategorized\/west-nederland-lokaal-voedsel-microavontuur-2\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Fork Ranger\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-04-29T10:10:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-05-26T09:34:37+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/fr-wp.cowdev.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Screenshot-2025-04-22-at-16.29.07-1024x717.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"717\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mareike Br\u00fchl\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mareike Br\u00fchl\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/fr-wp.cowdev.com\\\/uncategorized\\\/west-of-the-netherlands-micro-food-adventure\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/fr-wp.cowdev.com\\\/uncategorized\\\/west-of-the-netherlands-micro-food-adventure\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Mareike Br\u00fchl\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/fr-wp.cowdev.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c4e496ecc47249820c443d83881a19bf\"},\"headline\":\"West of the Netherlands micro food adventure \ud83e\udd7e\",\"datePublished\":\"2025-04-29T10:10:56+00:00\",\"dateModified\":\"2025-05-26T09:34:37+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/fr-wp.cowdev.com\\\/uncategorized\\\/west-of-the-netherlands-micro-food-adventure\\\/\"},\"wordCount\":1279,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/fr-wp.cowdev.com\\\/uncategorized\\\/west-of-the-netherlands-micro-food-adventure\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/fr-wp.cowdev.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/04\\\/Screenshot-2025-04-22-at-16.29.07.png\",\"articleSection\":[\"Uncategorized\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/fr-wp.cowdev.com\\\/uncategorized\\\/west-of-the-netherlands-micro-food-adventure\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/fr-wp.cowdev.com\\\/uncategorized\\\/west-of-the-netherlands-micro-food-adventure\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/fr-wp.cowdev.com\\\/uncategorized\\\/west-of-the-netherlands-micro-food-adventure\\\/\",\"name\":\"West of the Netherlands micro food adventure \ud83e\udd7e - Fork Ranger\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/fr-wp.cowdev.com\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/fr-wp.cowdev.com\\\/uncategorized\\\/west-of-the-netherlands-micro-food-adventure\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/fr-wp.cowdev.com\\\/uncategorized\\\/west-of-the-netherlands-micro-food-adventure\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/fr-wp.cowdev.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/04\\\/Screenshot-2025-04-22-at-16.29.07.png\",\"datePublished\":\"2025-04-29T10:10:56+00:00\",\"dateModified\":\"2025-05-26T09:34:37+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/fr-wp.cowdev.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c4e496ecc47249820c443d83881a19bf\"},\"description\":\"Butter has a much higher carbon footprint than margarine. But what if margarine is made from palm oil. And what about the health impacts...\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/fr-wp.cowdev.com\\\/uncategorized\\\/west-of-the-netherlands-micro-food-adventure\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/fr-wp.cowdev.com\\\/uncategorized\\\/west-of-the-netherlands-micro-food-adventure\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/fr-wp.cowdev.com\\\/uncategorized\\\/west-of-the-netherlands-micro-food-adventure\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/fr-wp.cowdev.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/04\\\/Screenshot-2025-04-22-at-16.29.07.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/fr-wp.cowdev.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/04\\\/Screenshot-2025-04-22-at-16.29.07.png\",\"width\":1762,\"height\":1234},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/fr-wp.cowdev.com\\\/uncategorized\\\/west-of-the-netherlands-micro-food-adventure\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Uncategorized\",\"item\":\"https:\\\/\\\/fr-wp.cowdev.com\\\/category\\\/uncategorized\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"West of the Netherlands micro food adventure \ud83e\udd7e\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/fr-wp.cowdev.com\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/fr-wp.cowdev.com\\\/\",\"name\":\"Fork Ranger\",\"description\":\"climate cooking\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/fr-wp.cowdev.com\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/fr-wp.cowdev.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/c4e496ecc47249820c443d83881a19bf\",\"name\":\"Mareike Br\u00fchl\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/b8bfa1cfe6c3515b23ced0a73df52e02eb1c7d9d9c09f86aa18dae4caac5478f?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/b8bfa1cfe6c3515b23ced0a73df52e02eb1c7d9d9c09f86aa18dae4caac5478f?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/b8bfa1cfe6c3515b23ced0a73df52e02eb1c7d9d9c09f86aa18dae4caac5478f?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Mareike Br\u00fchl\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/fr-wp.cowdev.com\\\/nl\\\/author\\\/mareike\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"West-Nederland lokaal voedsel microavontuur \ud83e\udd7e - Fork Ranger","description":"Butter has a much higher carbon footprint than margarine. But what if margarine is made from palm oil. And what about the health impacts...","robots":{"index":"noindex","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"West of the Netherlands micro food adventure \ud83e\udd7e - Fork Ranger","og_description":"Butter has a much higher carbon footprint than margarine. But what if margarine is made from palm oil. And what about the health impacts...","og_url":"https:\/\/fr-wp.cowdev.com\/nl\/uncategorized\/west-nederland-lokaal-voedsel-microavontuur-2\/","og_site_name":"Fork Ranger","article_published_time":"2025-04-29T10:10:56+00:00","article_modified_time":"2025-05-26T09:34:37+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":717,"url":"https:\/\/fr-wp.cowdev.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Screenshot-2025-04-22-at-16.29.07-1024x717.png","type":"image\/png"}],"author":"Mareike Br\u00fchl","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"Mareike Br\u00fchl","Geschatte leestijd":"7 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/fr-wp.cowdev.com\/uncategorized\/west-of-the-netherlands-micro-food-adventure\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/fr-wp.cowdev.com\/uncategorized\/west-of-the-netherlands-micro-food-adventure\/"},"author":{"name":"Mareike Br\u00fchl","@id":"https:\/\/fr-wp.cowdev.com\/#\/schema\/person\/c4e496ecc47249820c443d83881a19bf"},"headline":"West of the Netherlands micro food adventure \ud83e\udd7e","datePublished":"2025-04-29T10:10:56+00:00","dateModified":"2025-05-26T09:34:37+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/fr-wp.cowdev.com\/uncategorized\/west-of-the-netherlands-micro-food-adventure\/"},"wordCount":1279,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/fr-wp.cowdev.com\/uncategorized\/west-of-the-netherlands-micro-food-adventure\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/fr-wp.cowdev.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Screenshot-2025-04-22-at-16.29.07.png","articleSection":["Uncategorized"],"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/fr-wp.cowdev.com\/uncategorized\/west-of-the-netherlands-micro-food-adventure\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/fr-wp.cowdev.com\/uncategorized\/west-of-the-netherlands-micro-food-adventure\/","url":"https:\/\/fr-wp.cowdev.com\/uncategorized\/west-of-the-netherlands-micro-food-adventure\/","name":"West-Nederland lokaal voedsel microavontuur \ud83e\udd7e - Fork Ranger","isPartOf":{"@id":"https:\/\/fr-wp.cowdev.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/fr-wp.cowdev.com\/uncategorized\/west-of-the-netherlands-micro-food-adventure\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/fr-wp.cowdev.com\/uncategorized\/west-of-the-netherlands-micro-food-adventure\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/fr-wp.cowdev.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Screenshot-2025-04-22-at-16.29.07.png","datePublished":"2025-04-29T10:10:56+00:00","dateModified":"2025-05-26T09:34:37+00:00","author":{"@id":"https:\/\/fr-wp.cowdev.com\/#\/schema\/person\/c4e496ecc47249820c443d83881a19bf"},"description":"Butter has a much higher carbon footprint than margarine. But what if margarine is made from palm oil. And what about the health impacts...","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/fr-wp.cowdev.com\/uncategorized\/west-of-the-netherlands-micro-food-adventure\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/fr-wp.cowdev.com\/uncategorized\/west-of-the-netherlands-micro-food-adventure\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/fr-wp.cowdev.com\/uncategorized\/west-of-the-netherlands-micro-food-adventure\/#primaryimage","url":"https:\/\/fr-wp.cowdev.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Screenshot-2025-04-22-at-16.29.07.png","contentUrl":"https:\/\/fr-wp.cowdev.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Screenshot-2025-04-22-at-16.29.07.png","width":1762,"height":1234},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/fr-wp.cowdev.com\/uncategorized\/west-of-the-netherlands-micro-food-adventure\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Uncategorized","item":"https:\/\/fr-wp.cowdev.com\/category\/uncategorized\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"West of the Netherlands micro food adventure \ud83e\udd7e"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/fr-wp.cowdev.com\/#website","url":"https:\/\/fr-wp.cowdev.com\/","name":"Fork Ranger","description":"climate cooking","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/fr-wp.cowdev.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/fr-wp.cowdev.com\/#\/schema\/person\/c4e496ecc47249820c443d83881a19bf","name":"Mareike Br\u00fchl","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b8bfa1cfe6c3515b23ced0a73df52e02eb1c7d9d9c09f86aa18dae4caac5478f?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b8bfa1cfe6c3515b23ced0a73df52e02eb1c7d9d9c09f86aa18dae4caac5478f?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b8bfa1cfe6c3515b23ced0a73df52e02eb1c7d9d9c09f86aa18dae4caac5478f?s=96&d=mm&r=g","caption":"Mareike Br\u00fchl"},"url":"https:\/\/fr-wp.cowdev.com\/nl\/author\/mareike\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fr-wp.cowdev.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22640","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fr-wp.cowdev.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fr-wp.cowdev.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fr-wp.cowdev.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fr-wp.cowdev.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22640"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fr-wp.cowdev.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22640\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fr-wp.cowdev.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22676"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fr-wp.cowdev.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22640"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fr-wp.cowdev.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22640"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fr-wp.cowdev.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22640"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}