Curry met Ananas

Door Frank Holleman | april 1, 2020 |

De basis van dit recept is de curry met kokosmelk en ananas. De cashewnoten geven een goede bite en extra eiwitten. De andere groente kun je naar eigen voorkeur aanpassen. Koop bij voorkeur een fairtrade ananas. Je kunt de ananas in dit gerecht, en ook in andere gerechten, vervangen door een zure appel, zoals de Granny Smith.

Lees meer